Annemin Meşhur Aşure Tanımı İçin Materyaller
- 1 kilo aşurelik buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı kuru fasülye
- 1 kilo badem
- 500 gram fındık
- 500 gram fıstık
- 500 gram kuyu kayısı
- 500 gram kuru üzüm
- 250 gram kuru incir
- 250 gram turna yemişi (cranberry)
- 5 adet hurma
- 3 adet çubuk tarçın
- 1 kilo şeker
- 1 adet karanfilli elma (soymadan karanfilleri her yerine batırıyoruz)
- 2 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- Yettiği kadar sıcak su
- 1 küçük çay bardağı bal
- 4 yemek kaşığı pekmez
- Gereçlerde ekleme çıkarma yapabilirsiniz
Annemin Meşhur Aşure Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Buğday, nohut ve kuru fasülye bir gün evvelce ıslatıyoruz ve farklı tencerelerde haşlıyoruz.
- Badem, fıstık, kayısı, üzüm, incir, turna yemişi ve hurmayı küp küp doğrayıp 30 dk sıcak suda bekletiyoruz.
- Bu materyallerin hepsini bir tencerede birleştirip şeker, karanfilli elma, susam, çörek otu, gül suyu ve suyu ekleyip karıştırarak bir taşım kaynatıyoruz (ağır ateşte).
- En son bal ve pekmezi de ek edip 10 dk kapağı kapalı halde bekletiyoruz.
- Durdukça kıvam alacaktır