Peynir Üretimi (Evdeki Gereç İle) Tanımı İçin Materyaller
- 5 lt süt
- 2 çay bardağı elma sirkesi
- 1 limon suyu
- 2 tatlı kaşığı tuz
Peynir İmali (Evdeki Gereç İle) Tanımı Yapılışı
- Tencereye sütü alıyoruz ve kaynama düzeyine yaklaşınca evvel sirke ve limonla kestiriyorum.
- Tuzu da atıp süt toprak topak olana kadar karıştırıyorum.
- Süzgecinden üzerine pak bir bez serip peyniri süzüyorum.
- Peynir altı suyunu atmayın börek ve poğaçalarda kullanırsınız. Süzdüğümüz peyniri süzgeç ile bir kaba alalım.
- Üzerine bir tartı koyarak 3-4 saat bu halde bekletiyoruz.
- Peynir olduktan sonra peynir altı suyuna biraz tuz atarak (ben kaya tuzu kullandım) bu suyun içinde koruma ediyorum çok lezzetli bir peynir oluyor bilhassa süt yağlı ise deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. not çabucak tüketecekseniz çiğ sütü biraz kaynatın.