Ismini halinden alan perişan kurabiye uzun yıllardır bayanların pişirmekte hiç zorlanmadığı bir tanımdır. Birinci bakışta yani pişmeden biraz bed görünse de piştikten sonra bir şahesere dönüşen perişan kurabiye, servis tabaklarında da süper görünüyor. Misafirlerinize kolay kolay hazırlayacağınız lezzetli bir kurabiye tanımı mi arıyorsunuz? İşte kolaylığını isminden alan perişan kurabiye tanımı...
Kurabiye denilince her hengam aklınıza kalıplarla yapılmış lezzetler gelmesin. Yalnızca kaşık yardımıyla hazırlayacağınız kurabiyelerle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Bu kurabiyeye bayanlar perişan kurabiye ismini vermiş. Dışı kıtır içi yumuşacık olan bu kurabiye tam da evlatların seveceği çeşitten. Üstelik içindeki kuru üzümler, bu kurabiyeye enfes bir tat katıyor. Kesinlikle denemeniz gereken perişan kurabiye tanımımızı bugünkü hazırladığımız metinden inceleyebilirsiniz. Kurabiye kavanozunu boş görmeyi sevmiyor kısıtlı vaktinizde pratik bir kurabiye hazırlamak istiyorsanız perişan kurabiyeye bir talih vermelisiniz.
PERİŞAN KURABİYE TANIMI:
GEREÇLER
60 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı kuru üzüm
2 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı likit yağ
1 çay kaşığı kadar tarçın
YAPILIŞI
Margarin le toz şekeri karıştırma kabının içerisinde çatalla ezin. Daha sonra içerisine yumurta ve likit yağı ekleyerek çırpın.
Karışımın içerisine un, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip şıkça karıştırın.
Akabinde kuru üzümleri de ekleyerek kıvam ortama kadar çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız karışımı yağlı fırın tepsisine yemek kaşığıyla alarak yerleştirin.
180 noktalık ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun...