Son Konu

Kızarmış İçli Köfte

elektronikci

Yeni Üye
Katılım
9 Ocak 2022
Mesajlar
153,387
Tepkime
0
Puanları
36
Yaş
35
Credits
0
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
kizarmis-icli-kofte.jpg

Kızarmış İçli Köfte Tanımı İçin Gereçler


İç materyal için;
  • 1 kg kuru soğan
  • 1 kg orta yağlı kıyma
  • 1cay bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz, tuz
Hamuru için;
  • Yarım kg yağsız dana kıyması (İki sefer çekilmiş)
  • 4 su bardağı çiğ köftelik bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 3-4 adet haşlanmış patates
  • 1 yemek kaşığı toz kişniş
  • Tuz
  • Gereğince su

Kızarmış İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
  1. Soğanları ince ince doğrayıp tuz ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun, farklı bir yerde kıymayı az suyla pişirip kavurun ikisini karıştırıp kavurmaya devam edin karabiber, pul biber ve maydanozu ekleyerek soğumaya bırakın.
  2. Bulguru soğuk suyla ıslatıp, kapağını kapatın, yarım saat demlendirin. Demlenen bulgura, haşlanmış patatesi ekleyip yoğurun.
  3. Kişnişi, tuz ve yumurtayı ekleyip düzgünce yoğurun. İçine kıymayı ek edip yoğurmaya devam edin. Bu yoğurma süreci biraz uzun sürebilir.
  4. Elinizle sık sık su serperek kolay kolay istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde kesimler koparın.
  5. İşaret parmağınızla içini oyup, avuç içinizde dışını incelterek hal verin. İç malzemeyi doldurup, köfteyi kapatın. Hazırladığınız içli köfteleri bol kızgın yağda kızartıp servis yapın. Afiyet olsun.
Kızarmış İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst Alt