Patates Püreli Tepsi Kebabı

[yasuo]

Patates Püreli Tepsi Kebabı Tanımı İçin Gereçler

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kase bayat ekmek içi
• Tuz karabiber pul biber kimyon

Püresi için;

• 3-4 adet patates
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Sosu için;

• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı domates sosu

Üzerine;

• Kırmızı biber ve yeşil biber
• İsteğe bağlı domates konulabilir bende yoktu

Patates Püreli Tepsi Kebabı Tanımı Yapılışı

1. Öncelikle patatesler haşlanır.
2. Köftesi yoğurulur. Geniş bir kapta tüm materyalleri kıyma ile yoğurarak vaktiniz varsa biraz dinlendirin.
3. Daha sonra fırın kabına köfte harcını elinizle yayın.
4. Bir kasede salçayı sıcak su ile incelterek domates sosunu ek edin ve kıymanın üzerine gezdirin.
5. Tepsiyi fırına sürerek 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
6. Bu ortada patates püresinin hazırlanmasına geçiyoruz.
7. Haşlanmış patatesler soyularak ufak ufak doğranır.
8. Tereyağı ve tuz ek edilerek ezici yardımı ile ezilir.
9. Bu sırada yavaş yavaş süt de ek edin.
10. Patates sıcakken yaparsanız güzelce eriyor şayet soğukta ocakta tencerede püreyi hazırlayabilirsiniz.
11. Daha krema üzere bir püre için blender kullanabilirsiniz.
12. Patatesler uygunca krema üzere olduktan sonra kaşar peynirini ek edip tahta kaşıkla biraz karıştırın. Böylece püreniz hazır olacak.
13. Fırından aldığınız sıcak köftenin üzerine püreyi yayarak üzerini dilimlenmiş domatesler ve biberler ile süsleyip tekrar fırına sürün.
14. Domatesler eriyene kadar fırında tuttuktan sonra fırından alarak dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…