Mini Simit Pizzalar (Videolu)

[yasuo]

Küçük Simit Pizzalar (Videolu) Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6-6, 5 su bardağı un

Bulamak için;

• Simit susamı
• 1/2 (yarım) çay bardağından az üzüm pekmezi
• 1/2 (yarım) çay bardağı su

İçi için;

• Sucuk
• Sosis
• Zeytin
• Kaşar
• Yeşil biber

Hamura sürmek için;

• Domates salçası
• Kekik

Küçük Simit Pizzalar (Videolu) Tanımı Yapılışı

1. Simit pizzamızın imali için öncelikle hamurumuzu mayalıyoruz.
2. 1 paket kuru maya ,1 su bardağı ılık sütü, 1 su bardağı ılık suyu ,4 dolu yemek kaşığı toz şekeri, 1 su bardağı sıvı yağı hamur yoğuracağımız kabımıza ekliyoruz.
3. Hepsini karıştırıyoruz akabinde 6-6, 5 su bardağı unu denetimli olarak veriyoruz .
4. 2 tatlı kaşığı tuzumuzu da ek ediyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
5. 10 -15 dakika kadar hamurumuzu yoğuruyoruz yoğururken yumruklayarak yoğuruyoruz ve elimize yapışmaması için un serpebiliriz bir anda unu bocalamıyoruz aksi takdirde sert bir hamurunuz olur.
6. Hamurumuzu ılık ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Hamurumuz mayalandıktan sonra form vermeye başlayabiliriz. 1/2 su bardağından daha az üzüm pekmezi ve 1/2 çay bardağından biraz fazla suyumuzu karıştırıyoruz.
8. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp biçim veriyoruz evvel pekmezli suya sonra susama batırıp tepsimize yerleştiriyoruz daha sonra ortalarına bardakla bastırıp materyalini koyacağız.
9. Hamurlara biçim vereceğimiz bardağın altını yapışmasın diye hafif yağlayabilirsiniz elimizle de hafif form veriyoruz.
10. İçine malzemeyi deha düzgün alabilmesi için, hamurların üzerine salçalı sos hazırlıyoruz .
11. 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı kekik ve çok az suyla hamurların içine salçalı sostan sürüyoruz.
12. Sosumuzu sürdükten sonra dilediğiniz gereçleri yerleştirebilirsiniz biz sucuk ,sosis, biber ve zeytin üzerine de rendelenmiş kaşar kullandık.
13. İsterseniz alt yere de kaşar peyniri kullanabilirsiniz. Bu halde hamurlarımızın hepsini şekillendiriyoruz isterseniz 10-15 dakika tepsi mayasında bekletebilirsiniz.
14. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Deneyecek olanlara afiyet olsun ayrıntılı tanım için kanalımızı ziyaret edebilirsiniz.