Diyetisyen ve Diyetisyen Banu Topalakçı ’dan annelere ‘çocuklara özel 5 önemli sağlıklı gıda önerisi ’ yer alıyor
Kahvaltıyı atlayan çocuklar, ilerleyen saatlerde daha halsiz, sinirli ve sabırsız olurlar Sabahtan kahvaltısını düzenli yapan çocuklar ise bunun tersine, okulda daha enerjik, sinirli davranışlardan daha uzaktan ve uyumlu bir halde olurlar Yapılan çalışmalarda, kahvaltı yapan çocukların yapmayanlara göre defalarca matematik sınavlarında daha yüksek not aldığı gözlemlendi Kahvaltılarda süt, yumurta, zeytin, domates, salatalık, incir gibi gıdalara farklılık olması adına, evde dinç formüllerle yapılabilen simit ve poğaçayı da ekleyebilirsiniz
Poğaça, yanına tüketeceğiniz söğüş sebzeler ve 1 meyve ile birlikte dinç bir içerik olacaktır Poğaçaları daha da sağlıklı planlamak için, tam buğday unu, yulaf ve taze ot gibi sağlıklı içeriklerden de yararlanabilirsiniz
Bu kapsamda evde simit ya da poğaça hazırlayabilmek için ilk kez özel karışımlar sunan Yuva markası bulunuyor ‘Yuva Poğaça Karışımı ’ ve ‘Yuva Simit Karışımı ’ gibi özel karışım ürünleri ile konut hanımları, hem pastane poğaçalarını aratmayan yumuşaklık ve lezzeti pratik şekilde yakalayabiliyor ayrıca de hamurda her seferinde benzer kaliteye varmak avantajına sahip oluyor
2*** Çocukların en sevdiği simit ve poğaçaları evde nasıl daha dinç yaparsınız?
Evde sağlıklı içeriklerle hazırlanan ve içten miktarlarda tüketilen poğaçalar, vitamin yönünden oldukça zengindir Aktüel beslenme analizine kadar, yetişkin bayan ve erkeğin ortalama günlük gereksinmeleri düşünüldüğünde; 100 gr poğaça; enerjinin % 16'sını,* proteinin % 12 ’sini, E vitamininin % 16 ’sını, B3 (niasin) vitamininin % 7'sini, Biotin'in % 5 ’ini* karşılıyor
Çocuklarımız için de sofraları renklendirmek amacıyla, evde üretilmiş sağlıklı bir poğaça ile ayrı bir kahvaltı alternatifi veya ara öğün hazırlayabiliriz
3*** Çocuğunuz çölyak hastasıysa bunlara dikkat edin!
Çocuklarınız buğday, arpa, çavdar ve yulafın için bulunan gluten proteinine alerjisi bulunan ve ömürleri baştan başa glutensiz diyetle yaşamak zorunda ise fazla daha özenli olmalısınız… Çocuklar ve yetişkinlerde değişik semptomları yer alan çölyak hastalığı, her şeyden önce deneyimli bir gastroenterolog göre kan testleri ve sonucuna tabi olarak endoskopiyle ortaya konmalıdır
Yedikleri içtikleri her şeyi bilinçle tüketmeleri gereken çölyaklı çocuklar için aileler, gereken vitamin, mineral alımını iyi öğrenmelidirler Bunun için de aileler doktor, diyetisyen ve derneklerden destek almalıdırlar
Örneğin glutensiz un olarak üretilen unların içeriğindeki fazla nişasta alımının önüne geçilmelidir Daha yardımsever tahıllardan oluşan bir glutensiz perhiz uygulamalıdırlar Et, sebze ve meyveden katiyen taviz vermemelidirler *
Piyasada glutensiz ürünlere rahatlıkla ulaşmak fazla mümkün olmuyor Çünkü üretimi fazla özen isteyen glutensiz ürünler epeyce maliyetli olarak tüketiciye sunuluyor Yurtdışından glutensiz ürünler ithal edilse de bunlar tatmin edici değil Bu noktada yine Yuva markasının çözümü ise “Glutensiz Ekmek Karışımı, Glutensiz Kek Karışımı gibi ürünler Ev hanımları, bu karışımları kullanarak evlerinde çok rahatlıkla ve sağlıklı biçimde glutensiz ekmek ve kekler yapabiliyor
4*** Beslenme çantalarına dinç atıştırmalıklar koyun!
Mektep çağındaki çocukların beslenme çantalarını da sağlığı olduğu değin lezzeti de ihmal etmeyecek şekilde planlamak önemlidir Çünkü beslenme çantaları bu şekilde hazırlandığında çocuklar, yanlış atıştırmalık ya da cips ve bonbon gibi yüksek kalorili besinlere daha az yönelir
Ev yapımı kek, simit ve poğaçaların yanı sıra yüksek lifli ekmek ile hazırlanmış, peynirli, ton balıklı ve mevsim yeşilliklerinden oluşan dinç sandviçler, kefir, ayran, taze meyvesebze suyu, süt, yoğurt, ayran, kefir ve meyveler okul çağındaki çocukların gıda çantalarında olması gereken temel yiyeceklerdir Bunun yanı sıra çocukların atıştırması için bu çantalara, ayranlarıyla birlikte kepekli grissinni, kuru meyveler, badem ya da ceviz ile oluşturulmuş paketler, taze ya da kuru meyvelerle yapılmış sütlü veya yoğurtlu karışımlar, meyve pestilleri ile havuç ve salatalık çubukları eklenebilir
En pratik ve dinç 5 öbür besin çantası önerisi…
Beslenme Çantası 1:
•********* 1 bardak süt
•********* Kakaolu* fındık kremalı* Yuva ’lı simit sandviç (Simitin arasına fındık kreması sürülerek)
Beslenme Çantası 2 :
•********* Peynirli, ton balıklı ve mevsim yeşilliklerinden oluşan sandviç
•********* Blenderize elma+ maydanoz suyu
Beslenme Çantası 3 :
•********* Ev yapımı* Yuva ’lı simit
•********* Böğürtlenli ayran (ayran ve bir avuç böğürtlen blenderize edilerek)
Besin Çantası 4 :
•********* Konut yapımı Yuva ’lı poğaça
•********* Taze bıkkın portakal suyu
Gıda Çantası 5 :
•********* Yuva ’lı ufak sandviçler (zeytin ezmeli ve krem peynirli)
•********* Domates suyu
5*** Bütün tahıllı ekmek, meyve ve sebze gibi bir vitamin kaynağıdır
Bütün tahıllı ekmekten gelen 5 önemli avantaj var Başta içeriğindeki karmaşık karbonhidratlarla kan şekerini dengede tutar, tatlı isteğini azaltır B1, B6 ve niasin içermesiyle meyve ve sebze gibi vitamin kaynağı olan bütün tahıllı ekmek, sindirim sistemi kanserlerine aleyhinde koruyucudur, doygunluk hissi vermesiyle kilo kontrolünü sağlar ve şişmanlığı önler, kan kolesterolünü düşürüp hipertansiyonu engeller
Bütün tahıllı ekmeğe özgü olan vitamin ve mineralleri diğer gıdalardan elde etmek da olası değildir İçeriğinde B2, B6, B12 ve C vitaminleri ile demir, kalsiyum, niasin, folik asit ve çinko bulunan bol lifli çavdar ekmeğinin faydaları saymakla bitmiyor:
Kahvaltıyı atlayan çocuklar, ilerleyen saatlerde daha halsiz, sinirli ve sabırsız olurlar Sabahtan kahvaltısını düzenli yapan çocuklar ise bunun tersine, okulda daha enerjik, sinirli davranışlardan daha uzaktan ve uyumlu bir halde olurlar Yapılan çalışmalarda, kahvaltı yapan çocukların yapmayanlara göre defalarca matematik sınavlarında daha yüksek not aldığı gözlemlendi Kahvaltılarda süt, yumurta, zeytin, domates, salatalık, incir gibi gıdalara farklılık olması adına, evde dinç formüllerle yapılabilen simit ve poğaçayı da ekleyebilirsiniz
Poğaça, yanına tüketeceğiniz söğüş sebzeler ve 1 meyve ile birlikte dinç bir içerik olacaktır Poğaçaları daha da sağlıklı planlamak için, tam buğday unu, yulaf ve taze ot gibi sağlıklı içeriklerden de yararlanabilirsiniz
Bu kapsamda evde simit ya da poğaça hazırlayabilmek için ilk kez özel karışımlar sunan Yuva markası bulunuyor ‘Yuva Poğaça Karışımı ’ ve ‘Yuva Simit Karışımı ’ gibi özel karışım ürünleri ile konut hanımları, hem pastane poğaçalarını aratmayan yumuşaklık ve lezzeti pratik şekilde yakalayabiliyor ayrıca de hamurda her seferinde benzer kaliteye varmak avantajına sahip oluyor
2*** Çocukların en sevdiği simit ve poğaçaları evde nasıl daha dinç yaparsınız?
Evde sağlıklı içeriklerle hazırlanan ve içten miktarlarda tüketilen poğaçalar, vitamin yönünden oldukça zengindir Aktüel beslenme analizine kadar, yetişkin bayan ve erkeğin ortalama günlük gereksinmeleri düşünüldüğünde; 100 gr poğaça; enerjinin % 16'sını,* proteinin % 12 ’sini, E vitamininin % 16 ’sını, B3 (niasin) vitamininin % 7'sini, Biotin'in % 5 ’ini* karşılıyor
Çocuklarımız için de sofraları renklendirmek amacıyla, evde üretilmiş sağlıklı bir poğaça ile ayrı bir kahvaltı alternatifi veya ara öğün hazırlayabiliriz
3*** Çocuğunuz çölyak hastasıysa bunlara dikkat edin!
Çocuklarınız buğday, arpa, çavdar ve yulafın için bulunan gluten proteinine alerjisi bulunan ve ömürleri baştan başa glutensiz diyetle yaşamak zorunda ise fazla daha özenli olmalısınız… Çocuklar ve yetişkinlerde değişik semptomları yer alan çölyak hastalığı, her şeyden önce deneyimli bir gastroenterolog göre kan testleri ve sonucuna tabi olarak endoskopiyle ortaya konmalıdır
Yedikleri içtikleri her şeyi bilinçle tüketmeleri gereken çölyaklı çocuklar için aileler, gereken vitamin, mineral alımını iyi öğrenmelidirler Bunun için de aileler doktor, diyetisyen ve derneklerden destek almalıdırlar
Örneğin glutensiz un olarak üretilen unların içeriğindeki fazla nişasta alımının önüne geçilmelidir Daha yardımsever tahıllardan oluşan bir glutensiz perhiz uygulamalıdırlar Et, sebze ve meyveden katiyen taviz vermemelidirler *
Piyasada glutensiz ürünlere rahatlıkla ulaşmak fazla mümkün olmuyor Çünkü üretimi fazla özen isteyen glutensiz ürünler epeyce maliyetli olarak tüketiciye sunuluyor Yurtdışından glutensiz ürünler ithal edilse de bunlar tatmin edici değil Bu noktada yine Yuva markasının çözümü ise “Glutensiz Ekmek Karışımı, Glutensiz Kek Karışımı gibi ürünler Ev hanımları, bu karışımları kullanarak evlerinde çok rahatlıkla ve sağlıklı biçimde glutensiz ekmek ve kekler yapabiliyor
4*** Beslenme çantalarına dinç atıştırmalıklar koyun!
Mektep çağındaki çocukların beslenme çantalarını da sağlığı olduğu değin lezzeti de ihmal etmeyecek şekilde planlamak önemlidir Çünkü beslenme çantaları bu şekilde hazırlandığında çocuklar, yanlış atıştırmalık ya da cips ve bonbon gibi yüksek kalorili besinlere daha az yönelir
Ev yapımı kek, simit ve poğaçaların yanı sıra yüksek lifli ekmek ile hazırlanmış, peynirli, ton balıklı ve mevsim yeşilliklerinden oluşan dinç sandviçler, kefir, ayran, taze meyvesebze suyu, süt, yoğurt, ayran, kefir ve meyveler okul çağındaki çocukların gıda çantalarında olması gereken temel yiyeceklerdir Bunun yanı sıra çocukların atıştırması için bu çantalara, ayranlarıyla birlikte kepekli grissinni, kuru meyveler, badem ya da ceviz ile oluşturulmuş paketler, taze ya da kuru meyvelerle yapılmış sütlü veya yoğurtlu karışımlar, meyve pestilleri ile havuç ve salatalık çubukları eklenebilir
En pratik ve dinç 5 öbür besin çantası önerisi…
Beslenme Çantası 1:
•********* 1 bardak süt
•********* Kakaolu* fındık kremalı* Yuva ’lı simit sandviç (Simitin arasına fındık kreması sürülerek)
Beslenme Çantası 2 :
•********* Peynirli, ton balıklı ve mevsim yeşilliklerinden oluşan sandviç
•********* Blenderize elma+ maydanoz suyu
Beslenme Çantası 3 :
•********* Ev yapımı* Yuva ’lı simit
•********* Böğürtlenli ayran (ayran ve bir avuç böğürtlen blenderize edilerek)
Besin Çantası 4 :
•********* Konut yapımı Yuva ’lı poğaça
•********* Taze bıkkın portakal suyu
Gıda Çantası 5 :
•********* Yuva ’lı ufak sandviçler (zeytin ezmeli ve krem peynirli)
•********* Domates suyu
5*** Bütün tahıllı ekmek, meyve ve sebze gibi bir vitamin kaynağıdır
Bütün tahıllı ekmekten gelen 5 önemli avantaj var Başta içeriğindeki karmaşık karbonhidratlarla kan şekerini dengede tutar, tatlı isteğini azaltır B1, B6 ve niasin içermesiyle meyve ve sebze gibi vitamin kaynağı olan bütün tahıllı ekmek, sindirim sistemi kanserlerine aleyhinde koruyucudur, doygunluk hissi vermesiyle kilo kontrolünü sağlar ve şişmanlığı önler, kan kolesterolünü düşürüp hipertansiyonu engeller
Bütün tahıllı ekmeğe özgü olan vitamin ve mineralleri diğer gıdalardan elde etmek da olası değildir İçeriğinde B2, B6, B12 ve C vitaminleri ile demir, kalsiyum, niasin, folik asit ve çinko bulunan bol lifli çavdar ekmeğinin faydaları saymakla bitmiyor: