Kuymak Tanımı İçin Materyaller
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı dolusu mısır unu
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 avuç kadar kolot peyniri( lisan peyniri kullandım ben)
- Tuz
Kuymak Tanımı Yapılışı
- Tavaya tereyağını alıp eritiyorum, yakmıyorum yalnızca eritiyorum.
- Eriyen yağ üzerine mısır unu ekliyorum kokusu çıkana kadar karıştırıyorum.
- Orta ateşte, üzerine su ekleyip süratlice karıştırıyorum.
- Yoğunlaşmaya başlayınca lisan peynirlerimi ekliyorum 1-2 dk karıştırıyorum.
- Çok karıştırmadan peynirin bizatihi erimesini bekliyorum, peynir eridiğinde 1 kez karıştırıp ocaktan alabilirsiniz. Sıcak servis edelim