Fırında Kekikli Tavuk Tarifi
Fırında Kekikli Tavuk Tarifi Resimli
Resimli Fırında Kekikli Tavuk
Malzemeler
1 adet tavuk
100 gr tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış
4 dal taze kekik
1 adet limon
Tuzlu ve taze öğütülmüş karabiber
Taze patates
Hazırlanışı
Tavuğun içini dışını en ince ayrıntısına kadar yıkayın Kağıt havluyla tamamen kurulayın Fırını 220 derece ısıya getirin
Tavuğu tuzlayın, biberleyin 15 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin
Bir kasenin içinde yumuşamış tereyağını, saplarından ayıklanmış kekiği, bir limonun rendelenmiş kabuğunu ve suyunu karıştırın
Tavuğun derisiyle eti arasına parmağınızı sokarak, butlarda ve göğüste ufak keseler yaratın Yumuşamış tereyağı karışımının yarısını bu kısımlara yayınlama
Tereyağı karışımının kalan yarısını tavuğun derisinin üzerine elinizle oğuşturarak sürün
Tavuğun bacaklarını, bir mutfak ipiyle bağlayın Fırın kabına tavuğu yerleştirin Evvelden ısıttığınız fırında 15 saat dek pişirin
Her yarım saatte bir tavuğu daha alçak üst ederek, her yerinin kızarıp güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz (Tavuğun büyüklüğüne kadar pişme süresi değişebilir Derisi nar gibi kızarıp, bir bıçak sapladığınızda tavuğun içinden beyaz su akmaya başladığında olmuş demektir)
Taze patesleri akıcı suyun aşağı, fırçayla iyice yıkayın Büyük olanları ikiye belli Tuz ve biberle harmanlayın
Tavuğun pişmesine 45 dakika kaldığında fırın kabını fırından çıkarın Patatesleri yanlarına dizin Kaptaki yağla daha alçak üst edip, pişirme işlemine devam edin
Pişirme süresi bittiğinde fırından çıkarın 15 dakika değin dinlendirip servis yapın *
Fırında Kekikli Tavuk Tarifi Resimli
Resimli Fırında Kekikli Tavuk
Malzemeler
1 adet tavuk
100 gr tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış
4 dal taze kekik
1 adet limon
Tuzlu ve taze öğütülmüş karabiber
Taze patates
Hazırlanışı
Tavuğun içini dışını en ince ayrıntısına kadar yıkayın Kağıt havluyla tamamen kurulayın Fırını 220 derece ısıya getirin
Tavuğu tuzlayın, biberleyin 15 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin
Bir kasenin içinde yumuşamış tereyağını, saplarından ayıklanmış kekiği, bir limonun rendelenmiş kabuğunu ve suyunu karıştırın
Tavuğun derisiyle eti arasına parmağınızı sokarak, butlarda ve göğüste ufak keseler yaratın Yumuşamış tereyağı karışımının yarısını bu kısımlara yayınlama
Tereyağı karışımının kalan yarısını tavuğun derisinin üzerine elinizle oğuşturarak sürün
Tavuğun bacaklarını, bir mutfak ipiyle bağlayın Fırın kabına tavuğu yerleştirin Evvelden ısıttığınız fırında 15 saat dek pişirin
Her yarım saatte bir tavuğu daha alçak üst ederek, her yerinin kızarıp güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz (Tavuğun büyüklüğüne kadar pişme süresi değişebilir Derisi nar gibi kızarıp, bir bıçak sapladığınızda tavuğun içinden beyaz su akmaya başladığında olmuş demektir)
Taze patesleri akıcı suyun aşağı, fırçayla iyice yıkayın Büyük olanları ikiye belli Tuz ve biberle harmanlayın
Tavuğun pişmesine 45 dakika kaldığında fırın kabını fırından çıkarın Patatesleri yanlarına dizin Kaptaki yağla daha alçak üst edip, pişirme işlemine devam edin
Pişirme süresi bittiğinde fırından çıkarın 15 dakika değin dinlendirip servis yapın *
