Harira Çorbası Tarifi
Resimli Harira Çorbası Tarifi
Harira Çorbası
Malzemeler
600 gr kuşbaşı et, 1'er cm ’lik indirimli
3 soğan, büyükçe doğranmış
200 gr nohut, bir gece önceden ıslatılmış
200 gr yeşil mercimek, yıkanmış
600 gr domates, soyulmuş ve doğranmış
4 kereviz sapı, doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuzlu
Arzuya göre 1 tatlı kaşığı zencefil
2 tarçın çubuğu
Yarım tatlı kaşığı safran
5 yemek yemek kaşığı un
1 limonun suyu
1 demet maydanoz, doğranmış
Hazırlanışı
Eti, soğanı ve nohutları bir tencereye alın Yaklaşık 3 litre su ilave edip kaynatın
Kaynayınca oluşan köpüğü kevgirle alıp ateşi kısın ve kapağı kapalı halde yaklaşık bir saat pişirin
Yeşil mercimeği, domatesi, kerevizleri, salçayı, karabiberi ve kullanıyorsanız baharatları ilave edin
Mercimekler yumuşamaya başlayınca tuzunu atın
sırası gelmişken unu bir tavaya alıp, tahta bir kaşıkla karıştırarak gitgide yarım litre su ek edin
Tavayı ocağa alın Koyulaşana değin karıştırarak pişirin Koyulaşınca altını kısıp 10 dakika daha pişirin
Bu karışımı yavaşça çorbaya ekleyip çorba kremalı bir kıvam alana dek birkaç dakika çabucak karıştırarak pişirin
Limon suyunu ve maydanozu ekleyin Limon dilimleri ve dilerseniz hurma ile servis yapın
Sağlık Durumu olsun *
Resimli Harira Çorbası Tarifi
Harira Çorbası
Malzemeler
600 gr kuşbaşı et, 1'er cm ’lik indirimli
3 soğan, büyükçe doğranmış
200 gr nohut, bir gece önceden ıslatılmış
200 gr yeşil mercimek, yıkanmış
600 gr domates, soyulmuş ve doğranmış
4 kereviz sapı, doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuzlu
Arzuya göre 1 tatlı kaşığı zencefil
2 tarçın çubuğu
Yarım tatlı kaşığı safran
5 yemek yemek kaşığı un
1 limonun suyu
1 demet maydanoz, doğranmış
Hazırlanışı
Eti, soğanı ve nohutları bir tencereye alın Yaklaşık 3 litre su ilave edip kaynatın
Kaynayınca oluşan köpüğü kevgirle alıp ateşi kısın ve kapağı kapalı halde yaklaşık bir saat pişirin
Yeşil mercimeği, domatesi, kerevizleri, salçayı, karabiberi ve kullanıyorsanız baharatları ilave edin
Mercimekler yumuşamaya başlayınca tuzunu atın
sırası gelmişken unu bir tavaya alıp, tahta bir kaşıkla karıştırarak gitgide yarım litre su ek edin
Tavayı ocağa alın Koyulaşana değin karıştırarak pişirin Koyulaşınca altını kısıp 10 dakika daha pişirin
Bu karışımı yavaşça çorbaya ekleyip çorba kremalı bir kıvam alana dek birkaç dakika çabucak karıştırarak pişirin
Limon suyunu ve maydanozu ekleyin Limon dilimleri ve dilerseniz hurma ile servis yapın
Sağlık Durumu olsun *