MALZEMELER
3 adet hazır yufka İç harcı için:
200 gram ıspanak 100 gram lor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir) 14 demet maydanoz 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 12 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 12 tatlı kaşığı pul biber 12 çay kaşığı tuz Muffin kalıplarını yağlamak için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
NASIL YAPILIR?
İç harcı için; ayıklanmış ıspanak yapraklarını ince ince doğrayın, arzuya göre körpe sap kısımlarını da kullanın Maydanoz yapraklarını incecik kıyın Süt, zeytinyağı, yumurta, yoğurt ve kabartma tozunu derin bir karıştırma kabında çırpın Tuz ve pul biber ilavesiyle tatlandırın Doğranmış ıspanak, maydanoz ve lor peyniri eklediğiniz börek harcını son bir kez karıştırıp bir kenarda bekletin Göz göz olan muffin kalıplarını yumurta fırçası yardımıyla yağlayın Mutfak tezgahına açtığınız her yufkayı dört eşit parçaya bölün Çeyrek yufka parçalarını mutfak makası yardımıyla ya da elinizle kırpın Bir çeyrek yufkadan bir adet muffin börek hazırlayacaksınız Yufka parçalarını muffin kalıplarına paylaştırın Orta kısımlarını elinizle hafifçe bastırıp çukur hale getirin Hazırladığınız iç harcı orta kısımlarına paylaştırın Arzuya göre üzerlerini az miktarda yufka parçasıyla kapatın Muffin börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirin Sıcak sıcak, çıtır çıtır sevdiklerinizle paylaşın
3 adet hazır yufka İç harcı için:
200 gram ıspanak 100 gram lor peyniri (ya da az yağlı beyaz peynir) 14 demet maydanoz 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 12 çay bardağı zeytinyağı 2 yemek kaşığı yoğurt 1 paket kabartma tozu 12 tatlı kaşığı pul biber 12 çay kaşığı tuz Muffin kalıplarını yağlamak için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
NASIL YAPILIR?
İç harcı için; ayıklanmış ıspanak yapraklarını ince ince doğrayın, arzuya göre körpe sap kısımlarını da kullanın Maydanoz yapraklarını incecik kıyın Süt, zeytinyağı, yumurta, yoğurt ve kabartma tozunu derin bir karıştırma kabında çırpın Tuz ve pul biber ilavesiyle tatlandırın Doğranmış ıspanak, maydanoz ve lor peyniri eklediğiniz börek harcını son bir kez karıştırıp bir kenarda bekletin Göz göz olan muffin kalıplarını yumurta fırçası yardımıyla yağlayın Mutfak tezgahına açtığınız her yufkayı dört eşit parçaya bölün Çeyrek yufka parçalarını mutfak makası yardımıyla ya da elinizle kırpın Bir çeyrek yufkadan bir adet muffin börek hazırlayacaksınız Yufka parçalarını muffin kalıplarına paylaştırın Orta kısımlarını elinizle hafifçe bastırıp çukur hale getirin Hazırladığınız iç harcı orta kısımlarına paylaştırın Arzuya göre üzerlerini az miktarda yufka parçasıyla kapatın Muffin börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 20 dakika pişirin Sıcak sıcak, çıtır çıtır sevdiklerinizle paylaşın