Fırında Bulgurlu Dolma Malzemeleri
1 adet kabak
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet domates
İç harcı için Malzemeler
200 gr dana kıyma
1 adet soğan – küçük boy
1 diş sarımsak
1 bardaktan 2 parmak eksik bulgur
56 dal maydanoz
56 dal dereotu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Sumak
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ su bardağı su
Sos için Malzemeler
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru nane
2 diş sarımsak
2 su bardağı su
Kabakları ikiye bölün içlerini oyun Dolmalık biberleri kapak olacak şekilde üst kısmından yarısını kesip iç çekirdeklerini temizleyin Domatesi de aynı şekilde içini çıkarın
Kıymayı derin bir kaba alın Soğanları küçük yemeklik doğrayın, sarımsakları, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın ve kıymaya ilave edin Bulguru, salçaları, nar ekşisini, baharatları, zeytinyağı ve suyu ilave edin iyice karıştırın
Kabak ve dolmalık biberleri hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun
Çukur bir kasede sosu için olan tüm malzemeleri karıştırın
Fırın kabınızın içine sosdan 45 yemek kaşığı koyun Kabakları ve biberleri içine dizin, kalan sosunu üzerine gezdirin ve 190 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat üzeri kapalı olarak pişirin
KAYNAK:ARDANINMUTFAĞI
1 adet kabak
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet domates
İç harcı için Malzemeler
200 gr dana kıyma
1 adet soğan – küçük boy
1 diş sarımsak
1 bardaktan 2 parmak eksik bulgur
56 dal maydanoz
56 dal dereotu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Sumak
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
½ su bardağı su
Sos için Malzemeler
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam kuru nane
2 diş sarımsak
2 su bardağı su
Kabakları ikiye bölün içlerini oyun Dolmalık biberleri kapak olacak şekilde üst kısmından yarısını kesip iç çekirdeklerini temizleyin Domatesi de aynı şekilde içini çıkarın
Kıymayı derin bir kaba alın Soğanları küçük yemeklik doğrayın, sarımsakları, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın ve kıymaya ilave edin Bulguru, salçaları, nar ekşisini, baharatları, zeytinyağı ve suyu ilave edin iyice karıştırın
Kabak ve dolmalık biberleri hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun
Çukur bir kasede sosu için olan tüm malzemeleri karıştırın
Fırın kabınızın içine sosdan 45 yemek kaşığı koyun Kabakları ve biberleri içine dizin, kalan sosunu üzerine gezdirin ve 190 derece önceden ısıtılmış fırında 1 saat üzeri kapalı olarak pişirin
KAYNAK:ARDANINMUTFAĞI