Böfstrogonof Resimli
Böfstrogonof Tarifi,
Böfstrogonof yemeği nasıl yapılır,
Böfstrogonof yapılışı
Malzemeler
750 gr Bonfile
2 Adet Soğan
2 Çorba Kaşığı Margarin
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Salça
2 Akarsu Kaşığı Hardal
200 gr Krema
1 Akarsu Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Limon
Tuz
Yapılışı
Eti yarım parmak kalınlığında ve iki parmak uzunluğunda doğrayıp, bir akarsu kaşığı karabiberle ovalım Derince bir tavaya margarini alıp ince kıyılmış iki soğanı kısık ateşte on dakika çevirelim
Etleri ek edip harlı ateşte karıştırarak beş dakika kavuralım Bir çorba kaşığı unu kavrulmakta olan etlere serpip karıştıralım Sonradan bir çorba kaşığı domates salçası ile ikişer dere kaşığı hardal ve tuzu katıp, üç dört dakika daha harlı ateşte pişirelim
Bir bardak çiğ krema ile birkaç damla limon suyunu ek edelim Kaynatmadan iyice ısıtalım Isıtılmış bir tabağa alıp anında servis yapalım Eğer bonfile yerine diğer bir et kullanırsanız, kremayı eklemeden önce etleri yumuşayıncaya değin kapalı olarak harlı olmayan ateşte pişirmeniz gerekir *
Böfstrogonof Tarifi,
Böfstrogonof yemeği nasıl yapılır,
Böfstrogonof yapılışı
Malzemeler
750 gr Bonfile
2 Adet Soğan
2 Çorba Kaşığı Margarin
1 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Salça
2 Akarsu Kaşığı Hardal
200 gr Krema
1 Akarsu Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Limon
Tuz
Yapılışı
Eti yarım parmak kalınlığında ve iki parmak uzunluğunda doğrayıp, bir akarsu kaşığı karabiberle ovalım Derince bir tavaya margarini alıp ince kıyılmış iki soğanı kısık ateşte on dakika çevirelim
Etleri ek edip harlı ateşte karıştırarak beş dakika kavuralım Bir çorba kaşığı unu kavrulmakta olan etlere serpip karıştıralım Sonradan bir çorba kaşığı domates salçası ile ikişer dere kaşığı hardal ve tuzu katıp, üç dört dakika daha harlı ateşte pişirelim
Bir bardak çiğ krema ile birkaç damla limon suyunu ek edelim Kaynatmadan iyice ısıtalım Isıtılmış bir tabağa alıp anında servis yapalım Eğer bonfile yerine diğer bir et kullanırsanız, kremayı eklemeden önce etleri yumuşayıncaya değin kapalı olarak harlı olmayan ateşte pişirmeniz gerekir *