Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Resimli,
Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı,
Etsiz Çiğ Köfte İçin Gerekli Malzemeler
2 ya da 3 su bardağı ince bulgur (köftelik)
3 tane orta yükseklik kuru soğan
Biber salçası (isteğe göre acı veya tatlı)
1 yemek yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kimyon
pul biber
karabiber
Azıcık istikrarsız yağ
nar ekşisi yahut bir limon suyu
Maydonoz ve Taze soğan (isteğinize kadar)
Yapılışı:
Bulguru kaynar su ile ıslatıp azıcık tuzlu ekliyoruz
Soğanları rendeleyip yağda biraz kavuruyoruz ve salçaları ekliyoruz
Soğanı ocaktan almaya yakın baharatlarını ekliyoruz
Kaynar su ile şişmiş bulgurların üzerine soğanlı karışımı ve nar ekşisini ekliyoruz
En Ince Ayrıntısına Kadar yoğuruyoruz
İnce ince kıyılmış maydonoz ve soğanları bulgurlara ekliyoruz
Ağız Tadı tadımıza kadar acı biberini ve tuzunu ekliyoruz
Baştan iyice yoğurduktan sonra küçük parçalar koparıp köfte şeklini veriyoruz *
Etsiz Çiğ Köfte Yapılışı,
Etsiz Çiğ Köfte İçin Gerekli Malzemeler
2 ya da 3 su bardağı ince bulgur (köftelik)
3 tane orta yükseklik kuru soğan
Biber salçası (isteğe göre acı veya tatlı)
1 yemek yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kimyon
pul biber
karabiber
Azıcık istikrarsız yağ
nar ekşisi yahut bir limon suyu
Maydonoz ve Taze soğan (isteğinize kadar)
Yapılışı:
Bulguru kaynar su ile ıslatıp azıcık tuzlu ekliyoruz
Soğanları rendeleyip yağda biraz kavuruyoruz ve salçaları ekliyoruz
Soğanı ocaktan almaya yakın baharatlarını ekliyoruz
Kaynar su ile şişmiş bulgurların üzerine soğanlı karışımı ve nar ekşisini ekliyoruz
En Ince Ayrıntısına Kadar yoğuruyoruz
İnce ince kıyılmış maydonoz ve soğanları bulgurlara ekliyoruz
Ağız Tadı tadımıza kadar acı biberini ve tuzunu ekliyoruz
Baştan iyice yoğurduktan sonra küçük parçalar koparıp köfte şeklini veriyoruz *