Son Konu

Resimli Meze Tarifleri

iltasyazilim

Yeni Üye
Katılım
25 Ara 2016
Mesajlar
2
Tepkime
1
Puanları
38
Yaş
35
Credits
-2
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
En Hoş Meze Tarifleri Resimli,





Fazla Hoş Meze Tarifleri;




Piyaz
MALZEMELER (5 Karakter)
1,5 su bardağı kuru fasulye
Yarım çay bardağı sirke (ya da 1,5 limonun suyu)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 soğan
Yarım demet maydanoz
2 yumurta
1 domates (veya 78 kiraz domates)
78 adet siyah zeytin
Tuz



Yapılışı:
Kuru fasulyeyi akşamdan bol suda ıslatın Sabahleyin süzün, üzerini 23 parmak kadar geçen suda yumuşayıncaya dek haşlayın Süzüp bir kâseye alın Henüz sıcakken üzerine tuz serpin ve sirkeyi (ya da limon suyunu) boca edin, harmanlayın Kâsenin üstüne bir kapak kapatıp minimum 34 saat bu şekilde bekletin Sirkeyi, fasulye sıcakken döktüğünüz için tadını içine çekecektir Bu sürenin sonunda fasulyeye zeytinyağını ek edip bitmiş harmanlayın Tadını tuzunu denetleme edin, ekşisini tuzunu ağız tadınıza göre ayarlayın Soğanı ince ince yarımay biçiminde doğrayın Üstüne tuz serpiştirerek elinizle ovun Sudan geçirip tamamen süzün Fasulyeyi soğanla harmanlayıp bir salata tabağına çıkarın Piyazın üzerini fidan gibi kıyılmış maydanoz, halka halka doğranmış yumurta, domates ve zeytin taneleriyle süsleyip servis yapın



Patates Püresi
Malzemeler
1 kg patates
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuzlu,
karabiber



Yapılışı:
Patatesi tamamen yıkayın Bir tencerede üzerini 12 parmak değin geçecek değin suda ayrıntılarıyla yumuşayıncaya değin haşlayın Süzün El dayanacak değin ılındığında kabuklarını soyun, patates ezeceği, çatal ya da rende yardımıyla ayrıntılarıyla ezin Bir tencereye koyun Süt ve tuzlu ekleyerek karıştırın Tencereyi fazla kısık ateşin üzerine oturtup tereyağını koyun Tamamen karıştırarak yağın eriyip püreyle özleşmesini sağlayın Üstüne karabiber serpip servis yapın Diğer Patates Yemekleri

Patates keza B vitamini; hem de potasyum açısından zengin bir sebzedir Patates püresini beyaz ya da kırmızı tüm et yemeklerinin yanında servis yapabilirsiniz Istek ederseniz süt yerine et suyu koyabilir; acı seviyorsanız üstüne pul biber serpebilirsiniz



Çoban Salata
MALZEMELER
2 küçük zirve soğan
3 olgun domates
2 salatalık
5 sivri biber
Yarım demet maydanoz
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı sirke
45 çorba kaşığı sızma
zeytinyağı
Tuz



Yapılışı:
Soğanları incecik piyazlık doğrayın Üstüne tuz serpip elinizde ovalayarak soğanı yumuşatın Domatesleri terbiyesizce dilimleyin Salatalıkları ister kabuklarını soyarak, ister kabuklarıyla bırakarak yarım daire şeklinde ince ince dilimleyin Sivri biberlerin sap ve çekirdek kısımlarım çıkarıp ince ince dilimleyin Maydanozu incecik kıyın Sebzelerin üstüne limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuz ilave ederek dikkatlice harmanlayın Geniş bir servis tabağına çıkarın Çoban salatayı pozitif bekletmeden servis yapın

NOT: Çoban salatasının içine siyah zeytin, taze nane, taze soğan, dövülmüş sarımsak, kızarmış ekmek ya da beyaz peynir ekleyebilirsiniz Bu salataya ceviz ve nar ekşisi koyar, malzemeleri daha ince doğrayacak olursanız gavurdağı salatası yapmış olursunuz





Yoğurtlu Patlıcan
Malzemeler
3 tane patlıcan
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz, toz kırmızı biber
su



Yapılışı:
Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım Önce 4 de bölelim daha sonra 2 bölelim
Bir tencereye, suyu alalım, kaynatalım ve patlıcanları ilave edelim haşlayalım
Haşlanan patlıcanlarıi dargın yağa atalım, soteleyelim
Bir kase yoğurdun içine ezdiğimiz sarımsakları alalım tamamen karıştıralım
Azıcık büyükce, derin sırça servis tabağına patlıcanları alalım, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim, kırmızı toz biberi serpelim Fazla hafif bir aparatif Sağlık Durumu olsun *
 
Üst Alt