Son Konu

Buhara Usulü Turşu Tarifi Resimli

iltasyazilim

Yeni Üye
Katılım
25 Ara 2016
Mesajlar
2
Tepkime
1
Puanları
38
Yaş
35
Credits
-2
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
Buhara Usulü Turşu Tarifi


Resimli Buhara Usulü Turşu Tarifi

Malzemeler

200 gr karnabahar
5 adet turşuluk patlıcan
2 adet havuç
8 yaprak beyaz lahana
6 adet salatalık
6 adet yeşil domates
yarım kg kırmızı domates
1 baş sarımsak
2 yemek yemek kaşığı kuru nane
üzüm sirkesi
tuzlu



Yapılışı

Malzemeleri ayrı olarak tencerelerde su içinde haşlayın Sebzeler haşlanırken her sebze suyuna bir yemek yemek kaşığı tuzlu eklenmeli Karnabaharı dallarını ayırıp tencereye su ve tuz atın Karnabaharı 8 dakika haşlayın Patlıcanın kabuğunu soymadan göbek kısmından bir defa kesip 2 parça haline getirin ve onu da farklı bir tencerede içine tuzlu katarak 8 dakika haşlayın Havuçları ufak tekerleklere halinde doğrayıp bambaşka bir tencerede tekrar suya tuz ekleyip 15 dakika haşlayın Lahanayı kaynamış suya doğramadan koyup haşlayın Lahananın da haşlanma süresi 6 dakika olsun

Sebzeleri haşladıktan sonradan, süzgeçten geçirin ve soğumasını bekleyin Sebzeleri turşu kavanozuna koymadan önce sularının adamakıllı süzüldüğüne emin olun Yeşil domatesleri ve de salatalıkları olduğu gibi yıkayıp bütün halinde kavanoza koyulmak üzere süzgeçte bekletin

sonra bambaşka bir vahşi kırmızı domatesi rendeleyip koyun Üzerine kuru nane ve 2 yemek yemek kaşığı tuzlu ek edin Sonra, sarımsakları blenderden geçirip malzemenin içine ekleyin En son olarak bu malzemeye yarım su bardağı sirkte dökün ve malzemeyi ayrıntılarıyla karıştırın

Sonraki işlemde 3 litrelik kavanozu iyice yıkayıp temizledikten daha sonra, zıt çevirin Ve kurumaya bırakın Kavanozun içinde bir Damla zeka su kalmamasına dikkat edilmeli Hemen kavanoza önce sebzeleri yerleştirin Sonradan da hazırladığımız domatesli karışımı kavanoz dolana değin üstüne dökün

Kapağını kapatın *
 
Üst Alt