iltasyazilim
Yeni Üye
Kolay Ana Yemek Tarifleri Resimli
Resimli Kolay Esas Yemek Tarifleri
Güveçte türlü
Malzemeler
Kuru soğan
Domates
Patlıcan
Patates
Kuşbaşı et
Konserve bezelye
Tuzlu, katabiber
Tereyağı ya da sıvıyağ
1 Çorba kaşığı salça
İsteğe göre mantar
Hazırlanışı
Tüm malzemeleri istediğiniz şekilde doğrayın
Salçayı ve küçük ufak doğradığınız tereyağını, tuz ve karabiberi de ilave edip hepsini güzelce harmanlayın ve güvecinize doldurun
Varsa kapağını kapatın, yahut bir aluminyum folyo ile kapatıp fırına verin
Büyük bir güveç olağan fırında yaklaşık 3 saat daha sonra pişmiş oluyor
Ufak güveçleri etler tel tel ayrılıncaya kadar pişirin
İsteğe göre servis yapmadan kaşar peyniri rendesi ekleyin
Orman Kebabı
Malzemeler
1 kg kemikli parça kuzu eti
1 Su bardağı nohut
500 gr yoğurt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
50 gr Teremyağ
50 gr Teremyağ
1 tutam haspir
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Etleri tencereye koyup, Teremyağde birazcık kavuralım
Daha önceden ıslattığımız nohutları, yeterince sıcak suyu, bir parça tuzu ve karabiberi etlere ilave edip, hep birlikte pişirelim
Etler pişince, yoğurdun içerisine yumurta ve unu ek edip, iyice karıştıralım Tencereden alacağımız 12 kepçe su ile yoğurdu gevşetip, kaynamakta olan tencereye ek edelim
Birkaç dakika daha kaynattıktan sonradan, üstüne Teremyağnda kızdırdığımız haspiri ek edip, servis yapın
Patlıcan Kebabı
Malzemeler
2 adet orta kalınlık ve boyda patlıcan
250 gr orta yağlı dana kıyma
Tuzlu, karabiber, kekik, kimyon
1 Çorba kaşığı akışkan yağ
1 Yemek kaşığı salça
Sıcak su
Hazırlanışı
Patlıcanları kabukları ince kalacak şekilde benekli olarak soyun ve tuz suda 1 saat bekletin
Patlıcanları kesme tahtasına koyun ve birbirinden ayırmadan benzer boyda serçe parmağı kalınlığında dilimleyin
İç harcını aranje etmek için kıymaya, tuz,, karabiber, kekik ve kimyon ve bir çorba kaşığı değişken yağı ilave edip adamakıllı yoğurun
Elinizle kopardığınız parçaları patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirin ve fazlasını alın
Kullanacağınız pişirme kabının büyüklüğüne kadar patlıcanların yarısına gelecek değin sıcak suyun içinde salçayı eritin ve üzerini aluminyum folyo ile kapatarak önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında patlıcanlar pişinceye dek pişirin
Zeytinyağlı Ispanak
Malzemeler
1,5 kg ıspanak
1 adet orta boy kuru soğan
1 kahve fincanı pirinç
1 dere bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuzlu
Yapılışı
Ispanakları ayıkladıktan daha sonra, birkaç kez yıkayalım
Rendelediğimiz kuru soğanı, sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra, doğradığımız ıspanakları ek edip, birkaç dakika daha kavuralım
Ilık suda ıslattığımız pirinçleri, en ince ayrıntısına kadar yıkadıktan sonradan, ıspanaklara ek edip, yeterince tuzlu, tozşeker ve sıcak su ekleyerek, ağzı kapalı olarak pişirelim
Piştikten sonra, ağzı kapalı olarak soğutup, servis yapın
Karnıyarık
Malzemeler
6 adet orta irtifa patlıcan
200 gr kıyma
3 adet orta irtifa kuru soğan
3 adet büyük tepe domates
3 adet sivribiber
50 gr Teremyağ
Tuzlu
Karabiber
Sıvıyağ
Yapılışı
Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyduktan sonra, uzunlamalarına ortalarından hafifçe keselim
Acısının çıkması için bol tuz suyun içinde 2025 dakika bekletelim Kuru soğanları ince ince kıyıp, Teremyağ yağında pembeleştirelim Kıymayı da soğanlara ilave edip, suyunu salıp da çekinceye değin kavuralım
2 adet domatesin kabuklarını soyup, kuşbaşı kestikten sonra, yeterince tuz ve karabiber ile birlikte kıymaya ilave edelim
Domatesler eriyinceye kadar pişirip, ocaktan indirelim
Acısı meydana çıkan patlıcanların suyunu süzüp, pak bir bezle kuruladıktan sonra, dargın sıvıyağda kızartalım
Kızaran patlıcanları, bir tepsiye kesilmiş kısımları tepede kalacak şekilde dizelim
Kesilmiş kısımlarını 1 dere kaşığı yardımıyla genişletip, içlerine birer tutam tuz ve tozşeker serpelim
Hazırladığımız kıymalı içi, eşit miktarlarda patlıcanların içlerine dolduralım
Kalan domatesi ince ince dilimleyip, sivribiberlerin de çekirdek kısımlarını çıkardıktan sonra, uzunlamalarına ikiye keselim
Patlıcanların üstüne birer adet domates ve sivribiber yerleştirip, yeterince su ek edelim ve ister ocakta, istersek de fırında pişirelim
Pişen patlıcanları dağıtmadan servis tabağına çıkarıp servis yapın *
Resimli Kolay Esas Yemek Tarifleri
Güveçte türlü
Malzemeler
Kuru soğan
Domates
Patlıcan
Patates
Kuşbaşı et
Konserve bezelye
Tuzlu, katabiber
Tereyağı ya da sıvıyağ
1 Çorba kaşığı salça
İsteğe göre mantar
Hazırlanışı
Tüm malzemeleri istediğiniz şekilde doğrayın
Salçayı ve küçük ufak doğradığınız tereyağını, tuz ve karabiberi de ilave edip hepsini güzelce harmanlayın ve güvecinize doldurun
Varsa kapağını kapatın, yahut bir aluminyum folyo ile kapatıp fırına verin
Büyük bir güveç olağan fırında yaklaşık 3 saat daha sonra pişmiş oluyor
Ufak güveçleri etler tel tel ayrılıncaya kadar pişirin
İsteğe göre servis yapmadan kaşar peyniri rendesi ekleyin
Orman Kebabı
Malzemeler
1 kg kemikli parça kuzu eti
1 Su bardağı nohut
500 gr yoğurt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
50 gr Teremyağ
50 gr Teremyağ
1 tutam haspir
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Etleri tencereye koyup, Teremyağde birazcık kavuralım
Daha önceden ıslattığımız nohutları, yeterince sıcak suyu, bir parça tuzu ve karabiberi etlere ilave edip, hep birlikte pişirelim
Etler pişince, yoğurdun içerisine yumurta ve unu ek edip, iyice karıştıralım Tencereden alacağımız 12 kepçe su ile yoğurdu gevşetip, kaynamakta olan tencereye ek edelim
Birkaç dakika daha kaynattıktan sonradan, üstüne Teremyağnda kızdırdığımız haspiri ek edip, servis yapın
Patlıcan Kebabı
Malzemeler
2 adet orta kalınlık ve boyda patlıcan
250 gr orta yağlı dana kıyma
Tuzlu, karabiber, kekik, kimyon
1 Çorba kaşığı akışkan yağ
1 Yemek kaşığı salça
Sıcak su
Hazırlanışı
Patlıcanları kabukları ince kalacak şekilde benekli olarak soyun ve tuz suda 1 saat bekletin
Patlıcanları kesme tahtasına koyun ve birbirinden ayırmadan benzer boyda serçe parmağı kalınlığında dilimleyin
İç harcını aranje etmek için kıymaya, tuz,, karabiber, kekik ve kimyon ve bir çorba kaşığı değişken yağı ilave edip adamakıllı yoğurun
Elinizle kopardığınız parçaları patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirin ve fazlasını alın
Kullanacağınız pişirme kabının büyüklüğüne kadar patlıcanların yarısına gelecek değin sıcak suyun içinde salçayı eritin ve üzerini aluminyum folyo ile kapatarak önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında patlıcanlar pişinceye dek pişirin
Zeytinyağlı Ispanak
Malzemeler
1,5 kg ıspanak
1 adet orta boy kuru soğan
1 kahve fincanı pirinç
1 dere bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tozşeker
Tuzlu
Yapılışı
Ispanakları ayıkladıktan daha sonra, birkaç kez yıkayalım
Rendelediğimiz kuru soğanı, sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra, doğradığımız ıspanakları ek edip, birkaç dakika daha kavuralım
Ilık suda ıslattığımız pirinçleri, en ince ayrıntısına kadar yıkadıktan sonradan, ıspanaklara ek edip, yeterince tuzlu, tozşeker ve sıcak su ekleyerek, ağzı kapalı olarak pişirelim
Piştikten sonra, ağzı kapalı olarak soğutup, servis yapın
Karnıyarık
Malzemeler
6 adet orta irtifa patlıcan
200 gr kıyma
3 adet orta irtifa kuru soğan
3 adet büyük tepe domates
3 adet sivribiber
50 gr Teremyağ
Tuzlu
Karabiber
Sıvıyağ
Yapılışı
Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyduktan sonra, uzunlamalarına ortalarından hafifçe keselim
Acısının çıkması için bol tuz suyun içinde 2025 dakika bekletelim Kuru soğanları ince ince kıyıp, Teremyağ yağında pembeleştirelim Kıymayı da soğanlara ilave edip, suyunu salıp da çekinceye değin kavuralım
2 adet domatesin kabuklarını soyup, kuşbaşı kestikten sonra, yeterince tuz ve karabiber ile birlikte kıymaya ilave edelim
Domatesler eriyinceye kadar pişirip, ocaktan indirelim
Acısı meydana çıkan patlıcanların suyunu süzüp, pak bir bezle kuruladıktan sonra, dargın sıvıyağda kızartalım
Kızaran patlıcanları, bir tepsiye kesilmiş kısımları tepede kalacak şekilde dizelim
Kesilmiş kısımlarını 1 dere kaşığı yardımıyla genişletip, içlerine birer tutam tuz ve tozşeker serpelim
Hazırladığımız kıymalı içi, eşit miktarlarda patlıcanların içlerine dolduralım
Kalan domatesi ince ince dilimleyip, sivribiberlerin de çekirdek kısımlarını çıkardıktan sonra, uzunlamalarına ikiye keselim
Patlıcanların üstüne birer adet domates ve sivribiber yerleştirip, yeterince su ek edelim ve ister ocakta, istersek de fırında pişirelim
Pişen patlıcanları dağıtmadan servis tabağına çıkarıp servis yapın *