Hingel

[seocu]

Hingel Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

İç harcı için

• 4 adet patates
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 2 yemek kaşığı salça

Üzeri için

• Tereyağı

Hingel Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır

1. Patatesleri soyup küp küp doğrayalım ve sıcak suyun içine alıp haşlamaya bırakalım.
2. Daha sonra hamuru için gerekli tüm materyalleri ekleyip unu denetimli olarak ekleyelim. Yumuşak ele yapılmayan bir hamur elde edelim.
3. Yarım saat kadar dinlendirelim.
4. Haşlanan patatesleri süzgece alıp yapacağınız tavaya soğanları doğrayıp pembeleşene kadar kaçıralım.
5. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
6. Patatesleri ezip soğanların içine ekleyip baharatları ek edelim ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
7. Hamuru 3 modüle bölüp bezeleyelim.
8. Bezeleri kurumaması için üzerini örtelim.
9. Bezeleri açmaya başlayalım kalın olmayacak biçimde açıp çay bardağı yardımıyla keselim.
10. Yuvarlak modüllerin içine iç harcından ekleyip form verelim.
11. Haşlamak için sıcak suyu tencereye alıp mantıları ek edip tuz atalım.
12. 6 dakika mantıları haşlayalım.
13. Mantılar suyun yüzüne çıktıklarında olmuş demektir haşlanan mantıları süzgeç yardımıyla alıp servis tabağına alalım.
14. Serviste üzer için tereyağını eritip hingellerimizin üzerine gezdirelim.Afiyet olsun

Hingel Tanımı Fotoğraflı Yapılışı