morfeus
Yeni Üye
Fellah Köftesi Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı un
- 5 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 demet maydanoz
- Tuz
Fellah Köftesi Tanımı Yapılışı
- Sosu için ;Rendelenmiş domatesi ocağa alalım.
- İçerisine biber salçasını karabiber tuz ve yağı ekleyelim kaynamaya bırakalım.
- Kaynadıktan 3 dk sonra kapatabiliriz.
- Köftesi için ;2 su bardağı bulguru 2 su bardağı sıcak su ile ıslatıp 10 dk bekletiyoruz.
- Akabinde unu domates salçasını ,kimyonu, tuz, yumurta hepsini bulgurun üzerine ekleyip yoğuruyoruz
- Misketler halinde yuvarlayıp serçe parmağımızla köftemizin üzerine bastırıyoruz.
- Akabinde köfteleri geçecek kadar su ile haşlıyoruz 20 dk kaynatalım.
- Kaynamış olan köfteleri derin bi kaba alalım ve sosunu ekleyip karıştıralım.
- En son üzerine maydanoz ekleyip servis edebiliriz afiyet olsun