Kozalak Mantı

[yasuo]

Kozalak Mantı Tanımı İçin Gereçler

• 1 paket üçgen yufka
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Kızartmak için:

• Yağ

Üzerine;

• Yoğurt

Kozalak Mantı Tanımı Yapılışı

1. Soğanlarımızı küçük bir formda doğrayıp tavamıza alıyoruz.
2. Sonra onları öldürdükten sonra kıymamızı ekleyip kavuruyoruz.
3. Kıymamızda pişirince biberlerimizi küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
4. Irkisinde birebir anda ekleyebiliriz. Onlarda pişirmeye yakın tuz ,kimyon, karabiber ,pul biber ve kekikiğimizi de ekleyip biraz pişirmeye bırakıyoruz.
5. 5 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
6. Sonra yufkalarımızı yuvarlak biçimde sarıp kızartıyoruz.
7. Yufkalarında hepsini kızarttıktan sonra sunum tabağımıza ortası bos olacak halde diziyoruz.
8. Dizdiğimiz yufkaların üzerine çırptığımız yoğurdu döküyoruz.
9. Ortası boş olan yere de kıymalı harcımızı döküyoruz. (isterseniz kıyma harcın üstüne seviyorsanız maydanonuz dökebilirsiniz).

Afiyet olsun