Yaş Pasta Şeker Hamuru nasıl yapılır
Şeker Hamurlu Yaş pasta tarifi
Cevap: Yaş Pasta Şeker Hamuru
Şeker Hamuru:
220 gr (BİMDE SATILAN PEMBE PEYAZ HARIBOMARSHMALLOW ŞEKERDEN)
Yaklaşık 300 yada 350 gr pudra şekeri
2 Kaşık su
Bir cimcik tuz
Yiyecek boyası, yeşil kırmızı
Şeker hamuru pasta yapmadan, ön bir alıştırma yaparsanız sizin için daha iyi olacaktır
Bu pastayı yapmadan 1 gün önce ŞEKER HAMURUNU hazırlıyoruz
Pamuk gibi şekerleri pembe beyaz ayırıyoruz Hangi renk istiyorsak o renkten 220 gr şekeri ve 2 kaşık suyu bir cimcik tuzu derin cam kaseye koyup mikro dalga varsa 30 sn cevirip, çıkartıp şeker kaşığı ile şekerlerin üzerine batırıp denetim ediyoruz hala sert ise tekrardan 30 sn daha mikrodalga da çeviriyoruz( ÇOK ERİMEYECEK FAKAT SERTTE OLMAYACAK) Çıkartıp üstüne ağır ağır pudra şekerini serpip kaşıkla karıştırıyoruz Katılaşınca kaşığı çıkartıp parmak uclarımızla yoğuruyoruz bir miktar daha pudra şekeri ekleyip sertleşir gibi olunca tezgahın üzerine alıyoruz Kalan pudra şekerinide döküp yoğurmaya devam ediyoruz Hala elinize yapışıyorsa, tanım harici pudra şekeri ekleyip hamuru toparlaya bilirsiniz Elinize yapışmayacak fakat çokta sert olmayacak Hamurun yoğurması bitince elinizi akıcı yağ ile yağlayıp hamurun üstüne sürün sitreçe sarıp hava almıcak şekilde oda sıcaklığında, bir sonraki gün göstermek için saklayın
Merdane ile hamuru açarken yine pudra şekeri ve nişasta kullanıyoruz emrindeki abartmadan Bu hamur pastanın üzerini örtmeye yetecektir
Gül ve yapraklar için ise verilen tarifin yarısı kullanılarak minik şeker hamurları elde edebilirsiniz
Bunu yaparken
ÖRNEK: Beyazları sade yapıp üzerini örtmek için, Pembe şekerlerden eritip üzerine kırmızı yiyecek boyası ekleyerek Güller için, Tekrar beyazlardan eritip üzerine yeşil gıda boyası katıp yaprak yapmak için kullanabiriz
Yada pembe beyaz şekerleri ayrı ayrı yapıp 2 renk pembe beyaz pasta şekilleri yapabilirsiniz *
Şeker Hamurlu Yaş pasta tarifi
Cevap: Yaş Pasta Şeker Hamuru
Şeker Hamuru:
220 gr (BİMDE SATILAN PEMBE PEYAZ HARIBOMARSHMALLOW ŞEKERDEN)
Yaklaşık 300 yada 350 gr pudra şekeri
2 Kaşık su
Bir cimcik tuz
Yiyecek boyası, yeşil kırmızı
Şeker hamuru pasta yapmadan, ön bir alıştırma yaparsanız sizin için daha iyi olacaktır
Bu pastayı yapmadan 1 gün önce ŞEKER HAMURUNU hazırlıyoruz
Pamuk gibi şekerleri pembe beyaz ayırıyoruz Hangi renk istiyorsak o renkten 220 gr şekeri ve 2 kaşık suyu bir cimcik tuzu derin cam kaseye koyup mikro dalga varsa 30 sn cevirip, çıkartıp şeker kaşığı ile şekerlerin üzerine batırıp denetim ediyoruz hala sert ise tekrardan 30 sn daha mikrodalga da çeviriyoruz( ÇOK ERİMEYECEK FAKAT SERTTE OLMAYACAK) Çıkartıp üstüne ağır ağır pudra şekerini serpip kaşıkla karıştırıyoruz Katılaşınca kaşığı çıkartıp parmak uclarımızla yoğuruyoruz bir miktar daha pudra şekeri ekleyip sertleşir gibi olunca tezgahın üzerine alıyoruz Kalan pudra şekerinide döküp yoğurmaya devam ediyoruz Hala elinize yapışıyorsa, tanım harici pudra şekeri ekleyip hamuru toparlaya bilirsiniz Elinize yapışmayacak fakat çokta sert olmayacak Hamurun yoğurması bitince elinizi akıcı yağ ile yağlayıp hamurun üstüne sürün sitreçe sarıp hava almıcak şekilde oda sıcaklığında, bir sonraki gün göstermek için saklayın
Merdane ile hamuru açarken yine pudra şekeri ve nişasta kullanıyoruz emrindeki abartmadan Bu hamur pastanın üzerini örtmeye yetecektir
Gül ve yapraklar için ise verilen tarifin yarısı kullanılarak minik şeker hamurları elde edebilirsiniz
Bunu yaparken
ÖRNEK: Beyazları sade yapıp üzerini örtmek için, Pembe şekerlerden eritip üzerine kırmızı yiyecek boyası ekleyerek Güller için, Tekrar beyazlardan eritip üzerine yeşil gıda boyası katıp yaprak yapmak için kullanabiriz
Yada pembe beyaz şekerleri ayrı ayrı yapıp 2 renk pembe beyaz pasta şekilleri yapabilirsiniz *