Ciğer Kavurması

[seocu]

Ciğer Kavurması Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gr kuzu ciğeri
• 1 adet kırmızı soğan
• 4-5 adet arnavut biberi (isteğe bağlı )
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı baharat karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı yedi türlü
• Damak tadınıza nazaran tuz

Ciğer Kavurması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır

1. İlk evvel 1 adet kırmızı soğanımızı ve arnavut birbirimizi çok küçük biçimde doğrayıp zeytinyağı ile bir arada tencereye ekliyoruz.
2. Güzel bir halde sotelenen soğan ve biber e çok küçük bir halde doğradığımız ciğerlerimize ekliyoruz ciğerleri muhakkak yıkamıyoruz.
3. Harlı ateşte eklediğimiz ciğerleri kavuruyoruz.
4. Rengi döndükten sonra altını kısıp hafif suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
5. Ardından tereyağını ekleyip ciğeri tereyağı ile kavurmaya başlıyoruz bu esnada baharatlarımızı ve tuzumuzu ek ediyoruz.
6. Son olarak baharatlarla da 2-3 dakika kadar kısık ateşte kavurduğumuz ciğeri servis ediyoruz.

Ciğer Kavurması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı