Son yılların gözdesi, herkesin severek yediği damla çikolatalı kurabiyeyi farklı formlara sokarak çıtayı biraz daha yükseltmeye ne dersiniz?
1. Damla Çikolatalı Kurabiye Tanımı:
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
100 gr tereyağı
70 gr esmer şeker
70 gr toz şeker
2 yumurta
Bitter ya da sütlü damla çikolata
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru gereçleri bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerli karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra kuru materyalleri şekerli karışıma ekleyip evvel spatula ile karıştırın sonra elinizde çok fazla yoğurmadan homojen bir hamur haline getirin. En son damla çikolatayı ekleyip son bir defa karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yuvarlaklar yaparak aralıklı dizin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bekleyen kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 175 derecede 12-13 dakika kadar pişirin.
2. Kırmızı Kadife Kurabiye Tanımı:
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı kakao
Kırmızı besin boyası
Bir tutam tuz
100 gr tereyağı
70 gr esmer şeker
70 gr toz şeker
2 yumurta
Beyaz damla çikolata
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru gereçleri bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerli karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra kuru gereçleri şekerli karışıma ekleyip evvel spatula ile karıştırın sonra elinizde çok fazla yoğurmadan homojen bir hamur haline getirin. En son damla çikolatayı ve besin boyasını ekleyip son bir sefer karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yuvarlaklar yaparak aralıklı dizin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bekleyen kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 175 derecede 12-13 dakika kadar pişirin.
3. Üç Çikolatalı Kurabiye Tanımı:
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
3 yemek kaşığı kakao
Bir tutam tuz
100 gr tereyağı
70 gr esmer şeker
70 gr toz şeker
2 yumurta
Bitter damla çikolata
Sütlü damla çikolata
Beyaz damla çikolata
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru gereçleri bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerli karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra kuru gereçleri şekerli karışıma ekleyip evvel spatula ile karıştırın sonra elinizde çok fazla yoğurmadan homojen bir hamur haline getirin. En son damla çikolataları ekleyip son bir sefer karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yuvarlaklar yaparak aralıklı dizin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bekleyen kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 175 derecede 12-13 dakika kadar pişirin.
4. Vişneli Damla Çikolatalı Kurabiye Tanımı:
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
100 gr tereyağı
70 gr esmer şeker
70 gr toz şeker
2 yumurta
Bitter damla çikolata
Dondurulmuş vişne
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru materyalleri bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerli karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra kuru gereçleri şekerli karışıma ekleyip evvel spatula ile karıştırın sonra elinizde çok fazla yoğurmadan homojen bir hamur haline getirin. En son damla çikolatayı ve vişneleri ekleyip son bir sefer karıştırın. Vişnelerin çok ezilmemesine dikkat edin. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yuvarlaklar yaparak aralıklı dizin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bekleyen kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 175 derecede 12-13 dakika kadar pişirin.
5. Bonibonlu Damla Çikolatalı Kurabiye Tanımı:
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
100 gr tereyağı
70 gr esmer şeker
70 gr toz şeker
2 yumurta
Bonibon
Sütlü damla çikolata
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru gereçleri bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerli karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra kuru gereçleri şekerli karışıma ekleyip evvel spatula ile karıştırın sonra elinizde çok fazla yoğurmadan homojen bir hamur haline getirin. En son damla çikolatayı ve bonibonları ekleyip son bir kere karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yuvarlaklar yaparak aralıklı dizin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bekleyen kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 175 derecede 12-13 dakika kadar pişirin.
6. Fıstık Ezmeli Damla Çikolatalı Kurabiye Tanımı:
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
100 gr tereyağı
70 gr esmer şeker
70 gr toz şeker
2 yumurta
4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
Bitter damla çikolata
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru materyalleri bir kapta karıştırın. Yumurtaları ve fıstık ezmesini şekerli karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra kuru gereçleri şekerli karışıma ekleyip evvel spatula ile karıştırın sonra elinizde çok fazla yoğurmadan homojen bir hamur haline getirin. En son damla çikolatayı ekleyip son bir kere karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yuvarlaklar yaparak aralıklı dizin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bekleyen kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 175 derecede 12-13 dakika kadar pişirin.
7. Yulaflı Damla Çikolatalı Kurabiye Tanımı:
1 su bardağı un
1 su bardağı yulaf
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
100 gr tereyağı
70 gr esmer şeker
70 gr toz şeker
2 yumurta
Bitter ya da sütlü damla çikolata
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru materyalleri bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerli karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra kuru gereçleri şekerli karışıma ekleyip evvel spatula ile karıştırın sonra elinizde çok fazla yoğurmadan homojen bir hamur haline getirin. En son damla çikolatayı ekleyip son bir sefer karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yuvarlaklar yaparak aralıklı dizin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bekleyen kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 175 derecede 12-13 dakika kadar pişirin.
8. Renkli Damla Çikolatalı Kurabiye Tanımı:
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
100 gr tereyağı
70 gr esmer şeker
70 gr toz şeker
2 yumurta
Mavi, yeşil, kırmızı, sarı ve mor besin boyası
Bitter ya da sütlü damla çikolata
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru gereçleri bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerli karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra kuru gereçleri şekerli karışıma ekleyip evvel spatula ile karıştırın sonra elinizde çok fazla yoğurmadan homojen bir hamur haline getirin. Hamuru 5 eşit modüle ayırın. Her bir kesime bir renk besin boyası ekleyip tekrar yoğurun. En son hepsine damla çikolataları ekleyip son bir kere karıştırın. 5 kesim hamuru rulo haline getirin. Sonra hepsini birleştirip tek bir rulo haline getirin. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yuvarlaklar yaparak aralıklı dizin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bekleyen kurabiye hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 175 derecede 12-13 dakika kadar pişirin.
9. Tuzlu Karamelli Damla Çikolatalı Kurabiye Tanımı:
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
Karamel
100 gr tereyağı
70 gr esmer şeker
70 gr toz şeker
2 yumurta
Deniz tuzu
Bitter ya da sütlü damla çikolata
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekerleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kuru gereçleri bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerli karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin. Sonra kuru materyalleri şekerli karışıma ekleyip evvel spatula ile karıştırın sonra elinizde çok fazla yoğurmadan homojen bir hamur haline getirin. En son damla çikolatayı ekleyip son bir sefer karıştırın. Karamel oda ısısına gelmeden daha sert haldeyken, birer tatlı kaşığı alıp hamur toplarının içini açıp koyun ve tekrar yuvarlayın. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yuvarlaklar yaparak aralıklı dizin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bekleyen kurabiye hamurlarının üzerine deniz tuzu serpiştirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 175 derecede 12-13 dakika kadar pişirin.
10. Dev Kurabiye Tanımı:
1,5 SB esmer şeker
1 SB şeker
1 TK tuz
1 SB tereyağı
2 yumurta
1 YK vanilya
2,5 SB un
1 YK karbonat
5 YK damla çikolata
Esmer şeker, toz şekeri, tuz ve oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabında çırpın. Üzerine yumurtaları, vanilya özütünü ve damla çikolatayı ek edin ve tekrar çırpın. Unu ve karbonatı eleyerek ilave edin ve spatula ile karışıma yedirin. Yağlı kağıt serili demir döküm tavanın içine hamuru yayın. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 7-8 dakika dinlendirin. Tercihen ılık servis edin.
