Kış aylarında hasta olmamak birebir hengamda soğuk algınlığı üzere rahatsızlıktan kurtulmak için kış aylarının sebzelerini kullanarak enfes vitamin depolu bir çorba hazırlayabilirsiniz. İçerisinde patates, havuç ve daha birçok kış sebzesinin yan aldığını üstelik evlatlara da vitamin deposu olacak kış sebzeli çorba tanımına ulaşmak için metnimize göz atabilirsiniz.
Kasım, Aralık ve Ocak ayları kışın en ağır hissedildiği aylar arasındadır. Havaların rüzgarlı hem de soğuk olması nedeniyle marazlar da kaçınılmaz oluyor. Bu havaların içimize kadar işlediği şu günlerde gereksinimimiz olan tek şey sıcacık bir çorba. Tek bir kasesi bile içinizi ısıtmaya yetecek hemde marazlara karşı savaşan enfes bir çorba tanımını sizlere sunuyoruz. Kış sebzelerinin birleşiminden oluşan bu çorba tıpkı hengamda bağışıklık sisteminin de güçlenmesine yardımcı oluyor. Evet illetlerin üstesinden gelen şifalı bir çorba nasıl yapılır? Gelin birlikte hazırlayalım...
KIŞ SEBZELİ ÇORBA TANIMI:
MATERYALLER
2 adet patates
2 adet havuç
2 kısım pırasa
Yarım adet soğan
3 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yaprak taze fesleğen
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
Derin bir çorba tenceresine tereyağını alıp eritin. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
Bu sırada patatesleri ve havuçları soyup kabuğunu iri biçimde doğrayın.
Pırasaları da ince ince doğrayabilirsiniz. Kavrulan soğanların üzerine patates, pırasa ve havuçları atıp yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
Tuz ve karabiberi ekledikten sonra tavuk suyu ve sıcak suyu ek ederek, tencerenin kapağını sebzeler pişene kadar kapatın.
Pişen çorbaya taze fesleyenleri doğrayıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...