Sıcak yemeyi ve içmeyi sevenlere haberler makûs maalesef, sizde sıcak yemeyi ve içmeyi seviyorsanız artık bir defa daha düşünmelisiniz. Sabahları kahve ve çay içmeyi sevenler, acelece bir yerlere yetişmek için süratlice yiyip içenler. Kış günlerinde içini ısıtmak için sıcak tüketenler, alışkanlık olarak sıcak yiyip içenler dikkatli olmak zorunda.
Yapılan araştırmalarda 60 -70°'nin üzerindeki sıcaklığa sahip olan içecek ve yiyecekleri tüketmenin kanser riskini artırdığı ispatlanmış. Sıcak besinlerin, bilhassa yemek borusu kanseri yaptığı, ağız içerisinde yaralar oluşturduğu, mide ağrısı ve mide kanseri yaptığı, gırtlak kanseri riskini artırdığı, lisan ve dişlere ziyan verdiği gösterilmiştir.
Kansere neden oluyor
Ağızdan itibaren mideye kadar olan bölgedeki organların, tekrarlayan halde yıllar uzunluğu yüksek sıcaklığa maruz kalması durumunda bu bölgedeki dokuların, proteinlerin denatürasyonuna yani yapısının bozulmasına neden olarak kanser oluşumu için kıymetli bir risk faktörü olarak ortaya çıkar.
Fark etmeden yahut kazara bir iki sefer ağza sıcak çay almak yahut sıcak yemek almak direk kanser yapmaz lakin alışkanlık haline gelen yıllar uzunluğu süren daima sıcak yemek içmek kanser riskini değerli derecede artırır. Proteinlerin yapısını bozan diğer faktörlerin varlığında örneğin acılı ve baharatlı yemek, sıcakla bir arada birleştiğinde mide ve yemek borusu için daha fazla risk oluşturur. Tekrar yıllar uzunluğu sigara ve alkol kullanan bir kişi sıcak yiyip içtiği vakit daha yüksek oranda kansere yakalanacaktır. Sıcak maruziyet sonrası dokuların kendini yenileme özelliği var, fakat tekrarlayan sıcak maruziyette dokuların kendini uygunlaştırma kapasitesi giderek azalacak ve ortaya kanser çıkacaktır.
Yeniden sıcak yemek ve içmek ağızda çıkan aftların en kıymetli nedenlerinden biridir. Ve sıcak yeme - içme sonrası mide ağrısı yapar. Sağlığımızdan olmamak İçin kesinlikle dikkat etmem gerekir.