Son Konu

Tavuklu Krep

yasuo

Yeni Üye
Katılım
14 Şub 2021
Mesajlar
84,876
Tepkime
0
Puanları
36
Yaş
35
Credits
0
Geri Bildirim : 0 / 0 / 0
tavuklu-krep-5.jpg

Tavuklu Krep Tanımı İçin Gereçler


Krep için;
  • 3 su bardağı süt
  • 1 buçuk su bardağı su
  • 3 yumurta
  • 19 yemek kaşığı tepeleme un
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
İç harcı için;
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 500 gram garnitür
  • 5 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
Beşamel sos için;
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
Üzeri için ;
  • Rendelenmiş kaşar

Tavuklu Krep Tanımı Yapılışı

  1. İç harç; tavukları küp küp doğrayıp kavuruyoruz küp doğradığımız soğanı ve sivri biberi de ekleyip bir iki dakika kavuruyoruz akabinde domatesi de ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
  2. Biber ve domates salçasını da ekliyoruz bir iki dakika kavurduktan sonra yıkadığımız garnitürü ve tuzunu baharatlarını ekleyip 5 dakika daha suyunu çekene kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
  3. Krep; yumurtayı çırpıyoruz süt su sıvı yağ ve tuzu katıp çırpıyoruz unu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  4. Tavamızı düzgünce ısıtıp birer kepçe halinde dökerek harç bitene kadar kreplerimizi pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  5. Beşamel sos; süt, un ve tuzu uygunca çırpıyoruz tereyağını da ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz.
  6. Kreplerimizin ortasına harcımızdan koyup bohça üzere sarıp tepsiye alıyoruz .
  7. Üzerlerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar koyup evvelce ısıtılmış 250 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz .
  8. İster sıcak ister soğuk servis yapabilirsiniz büsbütün zevkinize kalmış afiyet olsun.
 
Üst Alt