Azerbaycan Tarzı Çok Lezzetli Sulu Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 250 g kıyma
- 6 orta uzunluk patates
- 2 orta uzunluk soğan
- Yeşillik
- Yarım çay bardağı pirinçi
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Tere yağı
- Sıcak su
Azerbaycan Adabı Çok Lezzetli Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesleri, soğanı temizledikten sonra bir kaba doğranmış halde koyalım. Yeşillikleri de birebir halde temizleyin bir kaba koyun.
- 250 gram kıymanı derin bir kaba koyalım, üzerine bir az salça, 1 adet doğranmış soğan, yıkanmış pirinç, yeşillik, yumurtayı ek edelim.
- Lütfen baharat oranına çok dikkat edelim. Tuz yalnız kıymaya koyuluyor. Yemeye de tuz ek olunursa baharat oranı berbat hale geliyor.
- Pul biber, kara biber, 1 tatlı kaşığı tereyağını da ek edelim ve bir hoş yoğuralım. (ben 5 dakika ya yakın yoğurdum).
- Köftemiz yoğrulduktan sonra elimizde küçük yuvarlak şekile getirelim. Ve bir kaba koyalım.
- Tencere de 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim ve üzerine başka doğranmış soğanı koyalım. Güzelce kavrulduktan sonra üzerine kalan salçanı da koyalım. 1 çay bardak sıcak su ek edelim ve salçanı güzelce su ile eritelim.
- Üzerine patates ek edelim ve karıştıralım. Patatesin üzerine çıkana kadar sıcak su ileve edelim.
- Daha sonra köfteleri de koyalım. Su az olduysa köftelerin üzerine çıkana kadar su koyalım.
- Tencerenin kapağını kapatalım ve pişmesini bekleyelim.
Azerbaycan Adabı Çok Lezzetli Sulu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı