Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı çiğ köftelik bulgur yada ince bulgur
- 1 su bardağı kaynar su (az gelirse biraz daha ekleyin.)
- Yarım kahve fincanı sıvı yağ
- Yarım kahve fincanı isot
- Yarım kahve fincanı pul biber
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Maydanoz
- Kuru nane
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limonun suyu
- 1 kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- Az sumak
- Az tuz
- Az karabiber
- Az kimyon (baharatlar damak tadınıza kalmış)
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kaynar suyu bi tencereye alıp içerisine bulgur ekleyin, kapağı kapalı kalsın.
- Yumuşaması için yarım saat bekleyin.
- Mutfak robotuna öbür bütün gereçleri koyup karıştırın ezin.
- Daha sonra şişen bulguru da robota koyup daima karıştırın ki kıvamı tutsun.
- 10 dk falan karıştırın zati ezilip yumuşadığı vakit muhakkak oluyor.
- Sonra elinize eldiven alıp karıştırıp form verin.