Fırında Etli Lahana Sarma (Deneyen Bayılacak) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 orta boy beyaz lahana
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı salça
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 2 orta boy soğan
- 1 sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz (Salçanıza göre ayarlayın)
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1 çay kaşığı yeni bahar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 litre sıcak su
Fırında Etli Lahana Sarma (Deneyen Bayılacak) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Lahananın kökünü kesip kaynar su dolu tencereye oturtuyoruz.
- Bir maşa yardımı ile kaynayan yaprakları üzerinden alıyoruz ve 1-2 dakika daha haşlayıp süzgece koyuyoruz.
- Haşlanan lahana yapraklarının ortalarındaki damarları bıçak yardımı ile kesiyoruz ve sadece damarsız, ince yaprak kısmını kullanıyoruz.
- Dolma içi için soğan ve sarımsağı ince ince kıyıyor ve diğer tüm malzemeler ile karıştırarak harcı hazırlıyoruz.
- Lahana yaprağını enine koyuyoruz ve içine 1 yemek kaşığı dolma içinden koyuyoruz.
- Kenarlarını içe kıvırarak rulo şeklinde sarıp borcama alıyoruz.
- Yapraklar sarılınca bir tencerede tereyağını eritip üzerine salça ilave ederek 1-2 tur çeviriyoruz.
- Üzerine sıcak suyu ilave edip fokurdayana kadar kaynatıyoruz.
- Kaynayınca dolmaların üzerine döküyoruz. (üzerini geçecek).
- Önce pişirme kağıdı ve üzerine aliminyum folyo kapatıp 200 derecede 50 dakika pişiyoruz.
- Üzerinin kızarması içinde son 10 dakika kağıtsız pişiriyoruz.
- Fırından çıkınca üzerine bir bez kapattım güzelce demlendi ve sonuç enfesssss.