Gıda zehirlenmelerine dikkat!

Gıda zehirlenmelerine uyarı! Yiyecek zehirlenmelerinin, genelde hafif seyirli ve kendini sınırlayan hastalıklar olmakla beraber, bir takım durumlarda daha ağır seyirli, hatta ölümcül olabileceği bildirildi böylece özellikle temizliğe özen gösterilmesi, oda ısısında 46 saat kalan yemeklerin kesinlikle tüketilmemesi gerektiği dile getirildi​ 1548333948 1548333948 gidazehirlenmelerinedikkat5c4f976179052gidazehirlenmelerinedikkat5c4f976179052 http:wwwmedyapazaricomimagessaglikyemekyeni09 İç Hastalıkları Uzmanı Dr Murat Akbaş, Online Sağlık'a ( http:wwwonlinesaglikcomwwwonlinesaglikcom) yaptığı açıklamada, yiyecek zehirlenmelerinin genel olarak ishal, kusma ve bazen de yüksek alev ile ortaya çıkan hastalıklar olduğunu kaydetti Besinlerin üreticiden tüketiciye ulaştırılması esnasında soğuk zincirin kırılması halinde, mikropların çabucak üremeye başladıklarını bildiren Dr Akbaş, mikropların sayısı arttıkça, rahatsızlık yapma riskinin de büyüdüğünü açıklama etti Akbaş, Keza yazın insanların denize ve havuza girmesi, ağız yoluyla bu suları yutmalarına ve gastro enteritlerin artmasına neden oluyor Fazla önemli bir başka neden de sineklerin yaz aylarında ortaya çıkmasıdırdedi Dr Murat Akbaş, yiyecek zehirlenmelerinin, mikroorganizmaların üreme ve toksin yapma olanağı bulduğu gıdaların, ham ya da hatalı hazırlanmış şekillerde yenmesi sonucu ortaya çıktığını söyledi YİYECEKLER YALNIZCA BİR KERE ISITILMALI Gıdaların, mikroorganizmaların üreyip çoğalmaları ve toksin yapmaları için yerinde ortamlar olduğuna dikkat çeken Akbaş, böylece, son 72 saat içinde aynı gıdayı tüketmiş insanlarda, sindirim ve merkezi asap sistemi rahatsızlıklarıyla ortaya çıkan hastalıkta, başlangıçta gıda zehirlenmesi akla gelmelidirdiye konuştu Gıda zehirlenmelerinden ufak çocuklar ve yaşlılar daha fazla etkileneceğine göze çarpan eden Dr Murat Akbaş, Yiyecek zehirlenmeleri, çoğunlukla hafif seyirli ve kendini sınırlayan hastalıklar olmakla beraber, bir takım durumlarda daha ağır seyirli, hatta ölümcül seyredebiliraçıklamasında bulundu Yemek hazırlığına girişilmeden önce ellerin sabunla yıkanmasının son derece önemli olduğunu kaydeden Akbaş, şöyle konuştu: Ham ve pişmiş yiyecekler buzdolabında ayrı bölmelere koyulmalıdır Pişirilmiş gıdaların ham gıdalarla fazla eksik bile olsa bağlantı etmesi halinde, mikroorganizmalar bulaşabilir Oda ısısında 46 saat kalan yemekler, kuşkusuz tüketilmemelidir Yiyecekler sadece bir kere ısıtılmalı, ikinci kez ısıtma işlemi yapılmamalıdır Gıdalar, özelikle tavuk eti satın alırken, ürünün imal ve son yararlanma tarihine uyarı edilmelidir Akbaş, yiyecek zehirlenmesi geçirdiği görünen o ki kişinin vakit geçirilmeden bir afiyet kuruluşuna götürülmesi ve tedaviye hekim kontrolünde başlanması gerektiğini de sözlerine ekledi (netgazete)