Güveçte Beşamelli Pazı Yemeği Sevmeyene Sevdiren Lezzet Tanımı İçin Malzemeler
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 600 gr pazı
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Kaşar peyniri
Güveçte Beşamelli Pazı Yemeği Sevmeyene Sevdiren Lezzet Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pazıları düzgünce yıkayıp yemeklik doğrayın. Tavaya sıvı yağ koyup, soğanı ince ince doğrayın ekleyip, biraz kavurun üzerine sarımsakları kesip ekleyin, kavurmaya devam edin.
- Biberleri de doğrayıp, ek edip, karıştırın güzelce kavurup pazıları ekleyip, kapağını kapatıp pazılar solana kadar kısık ateşte pişirin.
- Solunca üzerine tuz ve baharatları ekleyip, karıştırın kapağını kapatıp kısık ateşte pazının sapları yumuşayıncaya suyunu çekene kadar pişirin. Güveçlere paylaştırın.
- Beşamel sosu hazırlayın bunun için tencereye tereyağını alıp eritin. Üzerine un ekleyip, un kokusu çıkana kadar biraz kavurun. Üzerine yavaş yavaş süt ekleyip çırpıcı ile karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin.
- Koyulaşınca tuzu ve karabiberi ek edin karıştırın. Güveçlere paylaştırın. Son olarak üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri koyun.
- 180 derece fırında 30 dakika kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.