Karnabahar Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 1 büyük soğan
- 2 adet havuç
- Karnabahar
- Sarımsak
- Yeşil biber
- Kırmızı biber
- Kara biber
- Pul biber
- Kararına nazaran tuz
- Sıvı yağ
- Tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- Kaşar peyniri
- 1 demet maydanoz
Karnabahar Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karnabahar öncelikle temizlenip küçük modüllere ayrılarak 10 dk haşlanır.
- Bu sırada havucu küçük kürdan formunda doğrayıp sıvı yağ ile kavrulur, soğan ve biberleri de doğrayıp havuçla birlikte kavrulur.
- Karnabahar hoşlandıktan sonra süzülüp bir borcama alınır. Kavrulan materyaller karnabaharın üzerine dökülür baharatlar eklenir.
- Sosu için de maydanozu doğrayıp, gereçlerin hepsi karıştırılır ve yemeğin üzerine dökülür.
- Fırına atılıp biraz yemekler eriyene kadar pişer büsbütün yemek pişmeden evvel kaşarlar üzerine dökülür fırına tekrar alınır.
- Kaşar peynir de eriyip biraz piştikten sonra fırından alınır. Afiyet olsun.