Kekli Kadayıf Tanımı İçin Gereçler
- 300 gram kadayıf
- 50 gram tereyağ
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 adet vanilya
- 1 adet kabartma tozu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Kekli Kadayıf Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci önce şerbeti için su, şeker ve limonu tencereye alıp kaynatalım.
- Kaynama başladıktan sonra bir 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
- Kenarda soğumaya bırakalım.
- Kadayıfı elimizle yahut bıçak yardımıyla çokta küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
- Tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökelim.
- Elimizle harmanlayıp güzelce yedirelim ve fırın tepsisine bastırarak yerleştirelim.
- Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alıp köpürene kadar mikserle çırpalım.
- Sıvı yağ, un ve kabartma tozunu da ekleyip birkaç dakika daha çırpalım.
- Kek karışımını kadayıfın üzerine gezdirerek dökelim.
- Birkaç yerine kürdan batırıp çekelim.
- Bi 5 dakika bekleyelim ki kek harcının bir kısmı içe doğru süzülsün.
- Evvelce ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Kek pişip ılık hale gelince soğuk şerbeti dökelim.
- Birkaç saat dinlenen kekli kadayıfımız servise hazırdır.
- Bekledikçe güzelleşen tatlıyı (birgün sonra hele daha da kusursuz olmakta) dondurma, kaymak yahut antep fıstığı ile servis edip afiyetle yiyebilirsiniz