Köfteli Çöp Şiş Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 300 gr dana kıyma
- 50 gr tavuk kıyma
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı köfte harcı
- 2 tane soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı yedibahar
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 tane patates
- 2 tane çarliston biber
- 1 tane kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 su bardağı su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Köfteli Çöp Şiş Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte harcı için kıyma ve öbür tüm gereçleri karıştırma kabına alın ve elinizi ıslatarak sakız üzere olana kadar yoğurun ve üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen kıyma harcını dolaptan alıp iri ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp tepsiye dizin.
- Patates ve biberleri de köfteler büyüklüğünde doğrayın.
- Sırasıyla patates köfte ve biberleri çubuk şişlere geçirin ve tepsiye dizin .
- Salçaları bir tabağa alıp üzerine su sıvı yağ ve baharatları ek edin güzelce karıştırıp köfteli şişlerini üzerine bu salçalı sosu dökün.
- 1 tane yağlı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerine serin .
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında suyunu salıp tekrar çekinceye kadar istediğiniz kızarma biçimine gelene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın afiyet olsun.