Pofidik Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- ️1 su bardağı ılık süt
- ️1 su bardağı su
- ️1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- ️2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
- ️1 paket kuru maya
- ️1 yemek kaşığı şeker
- ️1,5 tatlı kaşığı tuz
- ️6-7 bardak un (Kontrollü)
- ️Beyaz peynir kaşar karışımı
- ️1 tutam maydanoz
- ️Ayırdığımız yumurta sarısı
- ️1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- ️1 tatlı kaşığı yoğurt
Pofidik Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un hariç bütün gereçleri karıştırıp, homojen bir karışım elde edelim.
- Ardından unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, çok hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
- Mayalanan hamurun havasını aldıktan sonra yumurta büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlak bezeler yapalım.
- Bezenin ortasına elimizin serçe parmağına uzanan kısmıyla bastırıp, bir parmak uzunluğunda çukur yapalım oraya iç harcını koyduktan sonra hamuru çok fazla ezmeden kapatalım.
- Bütün bezelere tıpkı süreci uyguladıktan sonra tepsimizin üstünü kapatıp yarım saat daha dinlendirelim.
- Sonra üzerine hazırladığımız yumurta sarısı zeytinyağ ve yoğurt karışımından sürelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyetle