Çıtır çıtır ağızda dağılan tadı, enfes iç harcı ile çok beğeneceğiniz talaş böreği tanımını pratik bir halde hazırlayabileceğiniz tanımı sizler için hazırladık. İşte pratik talaş böreği tanımı:
Bayan günlerinde ya da çay saatlerinde basitçe hazırlayabileceğiniz talaş böreği, lezzetiyle kendine hayran bırakıyor.
PRATİK TALAŞ BÖREĞİ TANIMI:
MATERYALLER
500 gram koyun eti
2 adet soğan
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 bardak su
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
4 su bardağı un
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tuz
YAPILIŞI
Soğanları ve etleri küçük küçük doğrayarak geniş bir tencerede tereyağı ve salça ile birlikte 5 dakika kadar kavurun. Akabinde az su ekleyerek pişmesini sağlayın. Pişmeye yakın 1 bardak su ek ederek kapağını kapatın. Etler yumuşadığında tuz, kıyılmış maydanoz, karabiber ve kekik ilave edip karıştırın, soğumaya bırakın.
İç gerecini hazırladıktan sonra hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz. un, tuz, bir kaşık ayçiçeği yağı ve ılık suyu karıştırarak katı bir hamur haline getirin. Üzerine nemli bir bez örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.
Hazırladığınız hamuru 6 eş modüle bölerek, parçaları merdane ile açın, yağ sürün ve biraz daha biraz dinlendirin. Elle hazır yufka inceliği kadar açın, ortalarına içleri eşit olarak koyun, bohça üzere kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırlanan börekleri dizin ve üzerine yumurta sarısı ve çörek otu koyarak 180 nokta ayarlanmış fırına verin.
Üzeri ve altı pişince sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...