Profiterol Kulesi Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 125 gram margarin
- 3 yumurta (l boy)
- 1 çimdik tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2.5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un (Tepeleme)
- 1.5 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- Yarım paket krem şanti
- Ben hazır sos kullandım
- 1 paket çikolatalı sosu
- 1.5su bardağı süt
- İsterseniz 200mlkremayi kaynama noktasına getirip 200 gram çikolatayla ganajda hazırlayabilirsiniz
Profiterol Kulesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Margarini bir tencereye alalım eritelim.
- Eriyen yağımıza bir su bardağı suyu ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
- Bir su bardağı un 1 çimdik tuz ve şekerimiz de ekleyip hamurumuz olana kadar sürekli olarak karıştıralım.
- Hamurumuz güzelce piştikten sonra 10 dakika kadar ılımaya bırakalım.
- Ilıyan hamurumuza 3 adet yumurtayı teker teker yedirerek mikserle çırpalım.
- Hamurumuzu bir sıkma torbasına alıp yuvarlak halinde sıkalım.
- 170 derece altüst ayar ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişirelim. Her fırın farklı pişirir lütfen kontrollü pişirin. Ve asla fırın kapağını açmayın yoksa söner
- Krema için krem şanti hariç tüm malzemeleri tenceremize alalım. Sürekli karıştırarak kısık ateşte muhallebimizu pişirelim lütfen kısık ateşte pişirin un kokusu olmasın.
- Muhallebi olduktan sonra yarım paket krem şantiyi ekleyip mikserle kar gibi ipeksi bir hal alana kadar güzel çırpalım.
- Soğuyan profiterol hamurumuzun arasını keselim. Sıkma torbasına aldığımız kremamızı içine sıkalım bütün hamur bitene kadar işlemi tekrarlayalım.
- Kule şeklinde üst üste dizelim.
- İsterseniz porsiyonluk şekilde kuplara da koyabilirsiniz.
- Ben hazır sos kullandım.1 paket çikolatalı sosu,1.5su bardağı sütle pişirip soğuttum
- İsterseniz 200mlkremayi kaynama noktasına getirip 200 gram çikolatayla ganajda hazırlayabilirsiniz
- Üzerine soğumuş çikolata sosu gezdirip servis edebilirsiniz afiyet olsun