Şiş Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 600 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan(rendelenmiş)
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 er çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber,kimyon
- 1 su bardağına yakın rondodan çekilmiş ekmek içi yahut 1 çay bardağı galeta unu
- Tuz
- 2 su bardağına yakın sıcak su
- Yarım tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Domates
- Biber
- Arpacık soğan(isteğe bağlı)
Şiş Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köftesi için yoğurma kabının içerisine kıyma,rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak,yumurta,ekmek içi,tuz ve baharatlar alınır ve düzgünce yoğrulur .
- 1 saat üzeri kapalı halde buzdolabında bekletelim(aciliyetiniz varsa bekletmesenizde olur).
- Kıyma harcından küçük modüller kopartarak ceviz büyüklüğünde yuvarlıyoruz kıyma harcı bitene kadar bu formda köfteleri hazırlayalım.
- Çöp şişe dilediğiniz biçimde köfte,biber,domates,soğan,şeklinde dizerek fırın tepsimize dizelim fırın tepsinizi biraz derin kullanın çöp şişleriniz sosun içinde olursa yemeğimiz daha yumuşak olacaktır.
- Sosu için sıcak suyun içine tuz,salçalar ve çok az tereyağ koyun ve karıştırarak eritin bu sosu çöp şişlerinizin üzerine gezdirin.
- 180 derece evvelden ısıtılmış alt üst ayar fırının alt kısmında köftelerinizi pişirin(30 dk kâfi olacaktır)
- İçinde sos olduğu için alt kısmı tercih edin orta kısımda köfteleriniz pişerken kuruyabilir.Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun
.