Tavuk Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 640 gram tavuk göğsü
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Sıvı yağ
- 4 adet patates
- 4 adet domates
- 6 adet yeşil biber
Tavuk Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tarifimiz için ilkönce tavuk göğsünü yıkayıp kurulayalım.
- Kuşbaşı doğrayıp rondoda kıyma haline getirelim.
- Soğan, sarımsak ve kapya biberide rondoda çekelim.
- Karıştırma kabına tavuk kıyması, soğan, sarımsak, yumurta galeta unu, yağı ve baharatları koyup güzelce özleşene dek yoğuralım.
- Üzerini streçleyip yarım saat dinlendirelim.
- Daha sonra bir kaseye su koyalım.
- Elimizi suya batırarak yuvarlak köfte biçimi verelim.
- Üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım.
- Biz bu ortada patatesleri elma dilimi keselim.
- Üzerine tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pulbiber, 1 tatlı kaşığı patates baharatı ve 5-6 kaşık zeytinyağı koyup karıştıralım.
- Fırın tepsisine koyup 250 derecede kızarana dek pişirelim.
- Yayvan bir tavaya sıvı yağı koyalım.
- Yağımız yeterlice ısınınca köfteleri koyalım. Yeterlice kızarınca zıt çevirip öteki tarafınıda kızartalım. Servis tabağına koyalım.
- Biberleride birebir tavada kızartalım.
- Domatesleride halka biçiminde kesip az yağda kızartalım.
- Köftelerin yanına koyalım.
- Kızarmış patatesleri de köftelerin yanına koyalım.
- Köftemiz servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.