Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet kuru soğan
- 3-4 kısım taze soğanın yeşil yaprakları
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1/2 (yarım) demet dereotu
- 1/2 (yarım) demet taze nane
- 3 tane domates yada kış için hazırladığınız domates konservesi varsa yarım kavanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası (tercih sebebi)
- 1 limonun suyu
- Karabiber, tuz, kuru nane, kırmızı toz biber, hepsinden birer çay kaşığı kullandım fakat siz tadına bakıp ekleme yapabilirsiniz
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt suyu yada sulu yoğurt
- Asma yaprağı
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinçleri uygunca yıkayalım, soğanları, yeşillikleri ince ince doğrayıp pirinçlere ekleyelim.
- Domatesleri çok küçük doğrayıp onları da ekleyelim.
- Baharatları, akabinde 1,5 çay bardağı zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyelim ve yeterlice karıştırıp tadına bakalım.
- Burada tercih sebebi salça eklenebilir.
- Domates rengi ve damak zevki gereği size kalmış.
- Yaprak nasıl sarılır diye bir anlatım yapma gereği duymuyorum. Eminim benden daha hoş sararsınız.
- Ben tencereye fotoğraflarda göreceğiniz üzere dik dik koyuyorum.
- Tencereye dizdiğimiz sarmaların üzerine bir iki yaprak kapatalım.
- Biraz tuz, yoğurt suyu ve yarım çay bardağı zeytinyağı da ekleyip, sarmaların yarısına kadar gelecek formda su da ekleyelim ve yüksek ateşe koyalım.
- Su kaynamaya başlayınca en kısık ateşe getirip 1, saat pişirelim.
- Tencereye dik dik koyduğum için üzerine tabak kapatma gereği duymuyorum.
- Yağı çok demeyin. Yağı ve soğanı bol olmalı. Afiyet olsun.