Ani Gelen Komşu Oturmalarına Şipşak Mercimekli Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı mercimek
- 2 su bardağı pilavlık bulgur (1 su bardağı da olabilir)
- 3 adet orta uzunluk soğan
- Yarım demet maydanoz
- 7 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığına yakın tuz
- İsteğe bağlı yaprak biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Ani Gelen Komşu Oturmalarına Şipşak Mercimekli Köftesi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle mercimeklerimizi güzelce yıkadıktan sonra güzelce haşlıyoruz.
- Haşlanıp suyunu çekmeye yakın yıkanmış bulgur ek edip tencerenin ağzını kapatıyoruz.
- Tavada yemeklik doğradığımız soğanı bol sıvı yağda kavuruyoruz.
- Soğanlar diriliğini kaybedince salça pul biber tuz ekliyoruz.
- Güzelce bütünleştikten sonra kapatıyoruz.
- Yarım saat kadar dinlenince şişip son halini alan karışımımıza kavurduğumuz soğanlı harcı, maydanozu, kimyonu ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz.
- Elimizi suya batırarak avucumuza harçtan alıp sıkarak biçim veriyoruz.
- Köftemiz hazır lezzeti şahane deneyenlere afiyet şifa olsun