Anne Poğaçası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı tereyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- Peynir
- Maydanoz
- Yumurta sarısı
Anne Poğaçası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağını küçük bir tavada eritip kenara alın. Un ve kabartma tozunu bir karıştırma kabında çırpma teli yardımı ile kendi içinde karıştırın.
- Eritip ılınması için kenara aldığınız tereyağının içerisine yoğurt ve sıvı yağı ek edip karıştırın.
- Bu sıvı karışımı un ve kabartma tozunun olduğu karıştırma kabına aktarın. Bir küçük tutam tuz ile tatlandırdıktan sonra yoğurmaya başlayın. Bu noktada hamurun yağını kusmaması için çok fazla yoğurmamanız kıymetli bir püf nokta.
- Hafif yumuşak bir hamur elde ettiğinizde kenara alıp dinlendirin.
- Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp elinizde elips halinde açın ve orta kısmına hakikat peynirli harçtan koyup kapatın kenarlarına bastırarak uçların pişerken açılmamasını sağlayın.
- Bu halde bütün hamurlarınızı hazırlayıp tepsinize dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün. Poğaçalarınızı 200 derece evvelce ısıtılmış fırında 3o dk pişirelim.