Annemin İrmik Helvası Tanımı İçin Gereçler
- 3 su bardağı irmik
- 1 paket çam fıstığı
- 2 su bardağı torku toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 125 gram tereyağı
- 125 gram margarin
- Tarçın
Annemin İrmik Helvası Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel küçük bir tencerede süt ve şekeri kaynatın. Bir kenarda ılınması için bekletin.
- Tercihen çelik bir tencereye tereyağı ve margarini koyup ocağın altını açın.
- Yağlar eridikten sonra çam fıstığını ekleyip hafif sararıncaya kadar kavurun.
- Üzerine irmiği ek edin kısık ateşte karıştırarak yaklaşık yarım saat kavurun.
- Rengi yoğunlaşmış irmiğin üzerine kaynatıp ılıttığınız şekerli sütü dökün.
- Süratlice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
- İrmik, sütlü sosu çekinceye kadar pişirin.
- Ocağın altını kapatıp dinlendirin.
- Servis yapmadan evvel tencerenin kapağını açıp helvayı karıştırın. Mümkünse tahta kaşık kullanın.
- Dilediğiniz formda servis yapın ve üstüne tarçın serpin.