Arnavut Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı silme tuz
Arnavut Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için un, su, tuz karışımını bir kapta evvel tahta kaşıkla daha sonra elimizle düzgünce yoğururuz. 17-18 bezeye ayırıyoruz.
- Unladığımız tepside hazırladığımız bezeleri yuvarlayarak koyuyoruz. Üstünü havluyla kapatıp 20 dakika dinlendiriyoruz hamurumuzu.
- Dinlendirdiğimiz hamuru sırasıyla erittiğimiz tereyağını üzerine sürerek biraz elimizle açıyoruz. 10 kat alt 7 kat üst olacak biçimde 2 ye ayır üst üste artlı önlü yağlayarak koy.
- 10 kat olan hamurumuzu elimizle açıyoruz tepsiden dışarı çıkacak kadar boyutta olması gerekiyor.
- İç malzemeyi koyduktan sonra birebir süreci 7 kat hamurumuza uyguluyoruz bu üst kat olacağı için tepsi ölçüsünde olacak büyüklüğü. Dışarıya sarkan alt katı fotoğraftaki görseldeki üzere katlıyoruz. Ortasını su bardağı ile kesip bıçakla form veriyoruz.
- 180 derece fırında pişiriyoruz. Ben iç gereci patlıcan koydum dilerseniz kıyma yada peynir koyabilirsiniz.