Arpacık Soğan Çorbası (Hummusiye) Tanımı İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı tuzlu yoğurt
- Yarım file kadar arpacık soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- Tuz
- Nane
- Pul biber
- Su
- Yağ
Arpacık Soğan Çorbası (Hummusiye) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıvı yağında kabuklarını soyduğumuz arpacık soğanları ve ince doğradığımız sarımsakları kavurun.
- Daha sonra üzerine ılık suyu ek edip hatay yöresine ilişkin tuzlu yoğurdunu ve bir yemek kaşığı pirinci 1 su bardağı haşlanmış nohutu ek ediniz.
- Çorbamız kıvam alana kadar orta ara karıştırın ve suyunu kıvamına nazaran ayarlayınız.
- Kıvam alan ve pirinçleri açılan çorbaya kuru nane ve pul biber ekleyerek 10 dk kısık ateşte orta ara karıştırın ve servis edin afiyet olsun