Arpacık Soğanlı Sarımsaklı Patatesli (Sulu Köfte) Tanımı İçin Malzemeler
- 2oo gram kıyma
- 1 çay bardağı köftelik bulgur
- 1 adet yumurta
- 1yemek kaşığı zirveli un
- 1 tatlı kaşığı doruklu salça
- 1 küçük soğan
- 1 çay kaşığı kimyon kırmızı toz biber tuz reyhan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 20 adet arpacık soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Arpacık Soğanlı Sarımsaklı Patatesli (Sulu Köfte) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymayı geniş bir kabın içerisine alıp üzerine soğanı rendeleyelim.
- Diğer malzemeleride ek edip, güzelce yoğuralım 10 dakika kadar.
- Daha sonra köfteleri istediğiniz büyüklükte yuvarlayıp, un koyduğumuz tepsiye yapıp köfteleri unu bulayalım.
- Köfteler hazır olunca buzdolabına kaldıralım.
- Patatesleri soyup, yıkadıktan sonra küp küp doğrayalım kenara alalım ve soğanları sarımsakları temizleyip, patatese karıştıralım.
- tencereye sıvı yağ koyup ocağa alalım, üzerine salçayı ek edip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
- patatesleri sağanı ve sarımsağı tencereye alıp soteleyelim üzerine kaynar su koyup 2 parmak geçecek formda ve biraz kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- soğan patates biraz yumuşamaya başlayınca köfteleri ek edip tekrar kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
- suyunu fazla isterseniz suyunu dilek ettiğiniz kadar ayarlayabilirsiniz.
- köfteler piştikten sonra ocaktan çabucak alalım 10 dakika kadar dinlendirip servis yapabilirsiniz afiyet olsun.