Ay Çöreği Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için
- 4+1/2 (yarım) su bardağı un
- Yarım paket yaş maya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 100 gr tereyağı
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurtanın beyazı, sarısı üzerine ayrılacak
- 1 çay kaşığı mahlep
- Bir çimdik tuz
- 5-6 dilim kek
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- 1/2 (yarım) çay bardağı kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 (yarım) su bardağı su
- Yumurta sarısı
- Fındık kırığı
- Susam
Ay Çöreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur için yoğurma kabına maya ve ılık su ekleyip karıştırdım.
- Ardından şeker, eritilmiş tereyağı sıvı yağ yumurta beyazı mahlebi ek edip yeniden karıştırdım.
- En son bir çimdik tuz ve unu azar azar ekleyerek 2-3 dk. Yumuşak bir hamur yoğurdum.
- Hamuru en az 1saat mayalanmaya bıraktım.
- İç harcı için.Önceden kalan biraz sade kek.
- 2 yemek kaşığı kakao (kek kakaolu olursa kakao ölçüsünü yarıya indirin.
- Üzüm,ceviz, limon kabuğu rendesi,tarçın, toz şekeri yarım bardak su ek edip fotoğraftaki üzere hepsini yoğurdum.
- Mayalanan hamuru on eşit bezeye böldüm.
- Bezeleri elips biçiminde açtım.
- İç harçtan 2 yemek kaşığı koyup uzunlamasına düzeltip düzgün bir halde sararak fotoğraftaki üzere ay formu verdim.
- Kağıt serilmiş tepsiye dizdim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp kırılmış fındık ve susam serptim.
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirdim
Mis kokulu ayçöreği hazır Afiyet olsun