Ay Tatlısı (Portakallı) Tanımı İçin Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 adet yumurta (Sarısı üzeri için)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 adet kabartma tozu
- 2 su bardağı un denetimli olarak
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1 adet portakal suyu
- 2 damla limon suyu
Ay Tatlısı (Portakallı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım şekeri ve suyu tencereye alıp 10 dk kaynatıp, limon suyu ekleyip 5 dk daha kaynatalım soğumaya bıraktığımız şerbetin içine bir portakal suyu sıkıp ekleyelim.
- İlk olarak tereyağı oda sıcaklığında olmalı yoğurma kabınıza alalım sırasıyla un hariç, öbür materyalleri ekleyelim denetimli olarak unu ekleyerek yoğuralım, hamurumuz kulak göğsü kıvamında olmalı.
- Daha sonra tezgah da merdane yardımıyla açalım ve ay halinde biçim verici kullanarak form verelim. Bu halde hamur bitene kadar devam edelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, fırında 180 derece de pişirelim.