Ayran Ve Tortilla Cips İle Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
Marinasyon için:
- 500gr. tavuk göğsü
- 1 litre ayran (Ev yapımı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı toz sarımsak
- Tuz
- 4 yemek kaşığı un
- 50 gram tortilla cips
- 1 çimdik tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı ketçap
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı pul biber
Ayran Ve Tortilla Cips İle Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ayranımızı hazırlayalım. Bunun için 5 yemek kaşığı kadar yoğurdu bir kaseye alalım. Üzerine tuz serpelim ve çırpmaya başlayalım. Çırpma esnasında içme suyunu yavaşça ilave edelim.
- Ardından tavuklarımızı iki parmak kalınlığında dilim halinde kesip, ayranın içerisine ekleyelim. Baharatları da ilave edip elimizle güzelce harmanlayalım ve buzdolabına en az 2 saat dinlenmeye alalım.
- Tavuklar ne kadar marinasyonun içerisinde kalırsa o kadar yumuşak o kadar lezzetli olurlar.
- O arada ufak bir dip sosu hazırlayalım. Bunun için bir kaseye mayonez, ketçap, soya sosu, pul biber ve karabiber ekliyoruz ve karıştırıyoruz güzelce. Dip sosumuz hazır ve paneye geçebiliriz.
- Pane için; derin bir tabağa ün ve baharatları koyalım. Üzerine tortilla cipsi elimizle ufalayalım ve güzelce ünlü karışıma dahil edelim.
- Tavuklar yeterince marinasyon edildikten sonra cipsli paneye buluyoruz önlü arkalı. Tavaya üzerini geçecek kadar sıvı yağ ilave ediyoruz ve iyice ısıtıyoruz.
- Tavukları yaklaşık 10 dakika iyice kızarana kadar önlü arkalı pişiriyoruz ( yüksek ateşten orta ateşe almayı unutmayın ) Bu tarifi şiddetle tavsiye ediyorum ve yorumlarınızı merak ediyorum
deneyecek olanlara afiyet şeker olsun.