Ayva Reçeli Tanımı İçin Malzemeler
- 5-6 adet orta uzunluk ayva
- Toz şeker
- 4-5 adet karanfil
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet çubuk tarçın
- İnce bir dilim limon
Ayva Reçeli Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ayvalar soyulup küp küp doğranır. Çekirdekleri atılmaz zira renk vermesi için kullanacağız.
- Doğradığımız ayvalar derin bir tencereye alınır üzeri çokça toz şekerle kaplanır. Tencerenin kapağı kapatılıp bir gece bekletilir.
- Şeker büsbütün eritildiğinde karanfiller, kabuk tarçın, ince bir dilim limon ve ayva çekirdekleri eklenerek 15-20 dk yüksek ateşte pişirilir.
- Daha sonra içine tereyağı eklenir. Ocağın altı kısılır. Ayvalar kırmızı bir renk alana kadar bu formda pişirmeye devam edilir.
- Tamamen kırmızı bir renk aldığında ocağın altı söndürülür. Sıcak haldeyken kavanozlara konulur ağzı sıkıca kapatılır.